Tous les détails, exactement comme vous en avez besoin.
Les rapports sur feuilles de calcul de Supy vous permettent d'exporter des données de manière approfondie et flexible afin que vous puissiez découper, filtrer et partager des informations comme vous le souhaitez. Chaque rapport est prêt à être téléchargé en quelques secondes, ce qui est idéal pour les audits, les tableaux de bord et les évaluations des performances.
Exportations en un clic
Téléchargez des rapports clairs et structurés au format Excel ou CSV en quelques secondes.
Tous les angles sont couverts
Des achats à la tarification, en passant par le gaspillage et la performance des menus, le tout au même endroit.
Filtrer, trancher, partager
Effectuez une recherche par site, fournisseur, catégorie, plage de dates ou article pour obtenir exactement les données dont vous avez besoin.
Visibilité complète des achats
- Suivez la valeur d'achat, les commandes, les factures et les performances des fournisseurs.
- Analysez les variations de prix, comparez les fournisseurs et repérez les tendances des coûts au fil du temps.
- Extrayez instantanément les relevés de compte des fournisseurs à des fins de rapprochement ou d'audit.
- Exemple : Découvrez quels fournisseurs ont augmenté leurs prix ce mois-ci et dans quelle mesure.
Informations sur les ventes et le COGS
- Obtenez des COGS détaillés par emplacement, par article et par catégorie.
- Accédez aux rapports d'ingénierie des menus pour voir quels plats génèrent des bénéfices et lesquels sont moins performants.
- Comparez les ventes et les coûts pour prendre des décisions plus intelligentes en matière de menu et de prix.
- Exemple : Repérez les plats les plus vendus avec de faibles marges qui nécessitent une refonte de la recette.
Rapports sur les stocks et les mouvements de stocks
- Consultez l'évolution des stocks entre deux comptes, ventilée par site ou par article.
- Analysez les variances pour identifier les rétrécissements, les erreurs ou le gaspillage.
- Consultez les valeurs boursières en temps réel pour les rapports financiers.
- Exemple : Identifiez vos 5 articles les plus surstockés afin de réduire les commandes.
Suivi du gaspillage et de la production
- Répartissez les déchets par article, type, lieu ou événement, avec un impact sur les coûts.
- Analysez les événements de production pour connaître l'utilisation des ingrédients et les résultats des lots.
- Identifiez les tendances en matière de déchets pour améliorer la formation et les processus.
- Exemple : Comparez les coûts de gaspillage entre les sites pour identifier les meilleurs et les moins performants.
Listes de recettes par site ou par groupe
- Exportez des listes de recettes détaillées avec des coûts basés sur vos derniers prix d'achat.
- Consultez le coût moyen des recettes pour l'ensemble de votre groupe ou zoomez sur des sites sélectionnés.
- À utiliser pour les revues de coûts, les négociations avec les fournisseurs ou les lancements de menus.
- Exemple : Signalez les recettes pour lesquelles la hausse du coût des ingrédients vous a fait dépasser l'objectif COGS.
Rapports personnalisés pour les entreprises clientes
- Pour les grands groupes de restaurants, Supy peut créer des modèles de rapports sur mesure adaptés à vos KPI et à votre structure de données.
- Idéal pour les chaînes ayant des formats de rapports uniques, des exigences en matière de packs ou des flux de données personnalisés.
- Exemple d'aperçu : Générez un « pack d'opérations » mensuel contenant exactement les indicateurs que votre équipe de direction suit.
Visibilité complète des achats
- Suivez la valeur d'achat, les commandes, les factures et les performances des fournisseurs.
- Analysez les variations de prix, comparez les fournisseurs et repérez les tendances des coûts au fil du temps.
- Extrayez instantanément les relevés de compte des fournisseurs à des fins de rapprochement ou d'audit.
- Exemple : Découvrez quels fournisseurs ont augmenté leurs prix ce mois-ci et dans quelle mesure.
Informations sur les ventes et le COGS
- Obtenez des COGS détaillés par emplacement, par article et par catégorie.
- Accédez aux rapports d'ingénierie des menus pour voir quels plats génèrent des bénéfices et lesquels sont moins performants.
- Comparez les ventes et les coûts pour prendre des décisions plus intelligentes en matière de menu et de prix.
- Exemple : Repérez les plats les plus vendus avec de faibles marges qui nécessitent une refonte de la recette.
Rapports sur les stocks et les mouvements de stocks
- Consultez l'évolution des stocks entre deux comptes, ventilée par site ou par article.
- Analysez les variances pour identifier les rétrécissements, les erreurs ou le gaspillage.
- Consultez les valeurs boursières en temps réel pour les rapports financiers.
- Exemple : Identifiez vos 5 articles les plus surstockés afin de réduire les commandes.
Suivi du gaspillage et de la production
- Répartissez les déchets par article, type, lieu ou événement, avec un impact sur les coûts.
- Analysez les événements de production pour connaître l'utilisation des ingrédients et les résultats des lots.
- Identifiez les tendances en matière de déchets pour améliorer la formation et les processus.
- Exemple : Comparez les coûts de gaspillage entre les sites pour identifier les meilleurs et les moins performants.
Listes de recettes par site ou par groupe
- Exportez des listes de recettes détaillées avec des coûts basés sur vos derniers prix d'achat.
- Consultez le coût moyen des recettes pour l'ensemble de votre groupe ou zoomez sur des sites sélectionnés.
- À utiliser pour les revues de coûts, les négociations avec les fournisseurs ou les lancements de menus.
- Exemple : Signalez les recettes pour lesquelles la hausse du coût des ingrédients vous a fait dépasser l'objectif COGS.
Rapports personnalisés pour les entreprises clientes
- Pour les grands groupes de restaurants, Supy peut créer des modèles de rapports sur mesure adaptés à vos KPI et à votre structure de données.
- Idéal pour les chaînes ayant des formats de rapports uniques, des exigences en matière de packs ou des flux de données personnalisés.
- Exemple d'aperçu : Générez un « pack d'opérations » mensuel contenant exactement les indicateurs que votre équipe de direction suit.
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