Optimisez les opérations des cuisines centrales
Automatisez les achats, améliorez la précision des coûts et bénéficiez d'une visibilité en temps réel sur toutes les marques, cuisines et plateformes de livraison, le tout dans un seul système connecté.
-25 % sur le coût des ingrédients
Grâce à des achats guidés
pour maitriser vos coûts
Plus de 65 jours de
gagné pour les équipes
Par marque et par an, grâce aux automatisation et aux processus optimisés
80 %
moins de déchets
En éliminant les commandes excessives et en améliorant la précision des portions
Qu'est-ce qui rend les opérations des cuisines centrale complexes ?
Plusieurs marques, un seul stock
La gestion de plusieurs marques virtuelles depuis une seule cuisine crée de la confusion quant au partage des ingrédients, à la répartition des coûts et à l'exactitude des stocks.
Volume de commandes élevé et intégrations de plateformes
La gestion des commandes via des agrégateurs de livraison et des systèmes de point de vente sans données en temps réel entraîne des erreurs et des surcommandes.
Changements de menu et tests fréquents
Les menus en constante évolution compliquent l'établissement des coûts des recettes et le contrôle des versions sans suivi automatique.
Coordination des fournisseurs et marges serrées
Les livraisons fréquentes, les configurations multifournisseurs et la volatilité des prix des ingrédients rendent les achats manuels non durables.
Contrôlez votre chaîne d’approvisionnement
Optimisez vos demandes d'approvisionnement en quelques secondes : personnalisez les bons de commande, configurez des approbations à plusieurs niveaux et gérez les stocks sur tous vos sites, le tout depuis un système unique et connecté.
Définissez vos règles. Contrôlez les dépenses. Appliquez les politiques.
Les approbations en plusieurs étapes, les limites de dépenses et les contrôles politiques de Supy mettent en place des garde-fous tout au long de votre processus d'approvisionnement, des demandes à la réception. Définissez les règles une seule fois et laissez votre équipe s'y adapter rapidement.
Automatisé. Précise. Vérifiable.
Le moteur d'intelligence artificielle de Supy transforme la façon dont les restaurants reçoivent, vérifient et traitent les factures, en éliminant la saisie manuelle, en signalant les exceptions et en synchronisant avec précision les systèmes de gestion des stocks et de financement.
Un aperçu fiable de chaque plat que vous servez
Supy veille à ce que les assiettes et les recettes de préparation soient précises, rentables et prêtes à servir. Suivez le gaspillage de préparation, les rendements de cuisson et les recettes liées au point de vente, avec un contrôle total sur chaque site et sans aucune intervention manuelle.
Déplacez le stock entre les établissements, avec un contrôle total.
Rééquilibrez les stocks, évitez le gaspillage et les ruptures grâce à des transferts inter-établissements suivis et approuvés, garantissant l'exactitude des données d'inventaire sur chaque site.
Chaque action est suivie et horodatée.
Assurez l'entière responsabilité de vos opérations multisites grâce à un enregistrement complet et infalsifiable indiquant qui a fait quoi et quand.
Passez d'une vue d'ensemble au moindre détail en quelques secondes.
Les tableaux de bord de Supy transforment vos données opérationnelles en informations claires. Commencez par une vue d'ensemble de haut niveau, puis descendez jusqu'au niveau du site, de la catégorie ou de l'article, le tout sur le même écran. Magnifiquement conçu dans un souci de clarté et de rapidité, afin d'aider les équipes non seulement à rendre compte des performances, mais aussi à agir en conséquence.
Chaque détail, comme vous le souhaitez.
Les rapports de Supy s'exportent en feuilles de calcul détaillées et flexibles - découpez, filtrez et partagez vos données comme bon vous semble. Chaque rapport est prêt à télécharger en quelques secondes, idéal pour les audits, les tableaux de bord et les bilans de performance.
Accès aux données Supy, qualité entreprise
Découvrez une solution clé en main pour intégrer, enrichir et exploiter vos données en toute simplicité. Avec des endpoints structurés, intuitifs et parfaitement documentés, Supy s’adapte à votre infrastructure: Flexibilité totale. Contrôle absolu. Zéro dépendance.
Plus de 75 intégrations et c'est pas fini
Connectez Supy à tous vos outils préférés
Ce que nos clients disent de nous
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Une platforme complète pour votre gestion d'inventaire
Supy vous offre tout ce dont vous avez besoin pour gérer vos opérations en arrière-salle de manière plus intelligente, plus rapide et parfaitement connectée — le tout sur une seule plateforme.
Centralisez vos données et vos systèmes pour suivre vos stocks, leur emplacement et leurs coûts en temps réel.
Transformez les données opérationnelles en tableaux de bord clairs, en alertes instantanées et en informations exploitables, le tout conçu pour soutenir la croissance des tous vos sites.
Surveillez vos stocks sur tous vos sites, suivez les quantités et les coûts, et prenez des décisions éclairées grâce aux informations en temps réel.
Gérez vos achats en toute fluidité, comprenez vos dépenses et profitez d’une visibilité complète sur les commandes et l’activité de vos fournisseurs en temps réel.
Foire aux questions
Tout savoir sur Supy : de l’installation aux intégrations, en passant par les tarifs et l’utilisation au quotidien.
Vous ne trouvez pas ce que vous cherchez ? Demandez-nous directement !
Supy est une plateforme de gestion des stocks, d'approvisionnement et de Business Intelligence conçue pour les opérateurs multi-marques et de dark kitchens. Elle connecte les données d'achats, de stocks et de recettes en un seul endroit, offrant une visibilité en temps réel sur l'ensemble des marques, des menus et des cuisines.
Supy permet une gestion mutualisée des ingrédients entre plusieurs marques tout en suivant la consommation, le pilotage des coûts et les performances séparément. Vous pouvez facilement allouer les usages par marque, visualiser la rentabilité par concept et éviter la duplication des ingrédients ou les pertes.
Oui. Supy se connecte de manière transparente aux principales plateformes POS, ERP et de comptabilité, vous permettant de synchroniser vos ventes et vos données de facturation en temps réel. Supy se distingue par son équipe d'intégration dédiée, qui crée constamment de nouvelles intégrations, mais aussi maintient et améliore les intégrations existantes pour garantir un flux de données précis et fiable entre tous vos outils.
L'IA de Supy prévoit la demande en ingrédients en fonction des ventes en temps réel, des tendances de livraison et des mises à jour de menu. Cela vous aide à commander la bonne quantité pour chaque cuisine, à réduire les pertes et à éviter les ruptures de stock aux heures de pointe.
Vous pouvez créer des recettes distinctes pour chaque marque, avec un suivi des coûts indépendant. Le contrôle de version et les journaux d'audit de Supy garantissent que chaque modification est traçable, des changements d'ingrédients aux mises à jour des portions.
Supy suit les pertes par motif (ex. : détérioration, tests, surproduction) et par catégorie. Associé à la visibilité des stocks en temps réel et aux commandes prédictives, Supy permet aux opérateurs de réduire les pertes jusqu'à 80 % sans sacrifier la rapidité ni la qualité.
Oui. Supy centralise les commandes, la gestion des fournisseurs et la coordination des livraisons. Vous pouvez approuver, consolider et distribuer des stocks depuis un seul tableau de bord, tout en maintenant un contrôle et une responsabilité au niveau de chaque site.
De nouveaux sites peuvent être ajoutés en quelques heures. Pour les nouveaux clients, l'Onboarding initial prend généralement 2 à 3 semaines, le temps que notre équipe configure vos ingrédients, recettes et formations, le tout géré par d'anciens responsables du contrôle des coûts F&B.
Les tableaux de bord interactifs de Supy affichent le coût des marchandises vendues (CMV), les écarts, les pertes et la rentabilité par marque, cuisine ou plat, vous aidant à identifier les meilleures performances, les fuites de coûts et les opportunités de croissance.
Supy équipe des opérateurs de dark kitchens de premier plan, notamment KLC, IO Kitchen et Talabat Kitchen, en les aidant à optimiser leurs opérations, à maintenir la maîtrise des coûts et à développer leur activité de manière rentable dans plusieurs régions.
Êtes-vous prêt à transformer vos opérations ?
Comme plus de 3 500 restaurateurs utilisez Supy pour réduire vos coûts, rationaliser les opérations et prendre des décisions plus intelligentes.