"Supy est facile à travailler, facile à joindre, et vraiment à l'écoute. C'est rare."

Présentation

Dough Bros est l'une des marques de pizza au levain à la plus forte croissance de Hong Kong, exploitant 31 sites avec une unité de production. À mesure que le groupe s'est développé rapidement, l'équipe avait besoin d'une meilleure visibilité sur le coût matière, de données de stock plus fiables et de systèmes que les équipes en magasin pouvaient utiliser de manière cohérente – sans ralentir les opérations.

Défi 1 : les inventaires étaient lents, manuels et peu fiables

Solution Supy : des inventaires rapides sur application que les équipes utilisent vraiment

Le défi
Les inventaires mensuels avec le POS prenaient 3 à 4 heures, nécessitaient des prises de notes manuelles et ne pouvaient être réalisés que par une seule personne à la fois. Cela rendait les inventaires difficiles à effectuer de manière cohérente et réduisait la confiance dans les données utilisées pour les décisions COGS.

La solution Supy
Supy a permis des inventaires mobiles rapides, permettant à plusieurs collaborateurs de compter simultanément sans duplication ni goulet d'étranglement. Les inventaires sont devenus plus simples à réaliser correctement – même pour le personnel à temps partiel.

Impact

• Réduction de 50 % du temps d'inventaire
• Inventaires réduits de 3 à 4 heures à environ 1,5 heure
• Plusieurs collaborateurs comptent simultanément

Défi 2 : aucune visibilité claire sur le COGS

Solution Supy : une source unique de vérité pour le stock, les utilisations et les pertes

Le défi
Des comptages incohérents, des Workflows manuels et des rapports fragmentés empêchaient Dough Bros de suivre de manière fiable le coût matière ou de comprendre ce qui motivait les variations d'un magasin à l'autre.

La solution Supy
Supy a unifié le stock, les recettes, les pertes et les utilisations en un seul système, offrant à la direction une vue crédible du COGS par magasin et la confiance pour fixer des objectifs et agir.

Cette visibilité a également permis de faire apparaître les écarts entre magasins et les comportements opérationnels qui étaient auparavant difficiles à identifier ou à mesurer de manière cohérente.

Impact

• Visibilité COGS à 100 %
• Vue hebdomadaire claire sur tous les magasins

Défi 3 : les systèmes d'entreprise ralentissaient le déploiement

Solution Supy : Onboarding rapide avec support APAC dédié

Le défi
Un système d'entreprise concurrent nécessitait de nombreuses réunions, une progression lente et des processus rigides – le rendant inadapté à une marque en forte croissance.

La solution Supy
Supy a intégré tous les sites rapidement et accompagné l'équipe lors de la configuration grâce à un support réactif axé sur la région. Les nouveaux magasins pouvaient être activés avec un effort opérationnel minimal.

Impact

• 31 sites intégrés rapidement
• Déploiement simple avec une perturbation minimale des opérations

Résumé

Avec Supy, Dough Bros a réduit le temps et les frictions liés aux inventaires, obtenu une visibilité complète sur le COGS dans tous les sites, et mis en œuvre un système capable d'évoluer avec l'activité – sans ajouter de complexité opérationnelle pour les équipes en magasin.

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