"Supy vous aide à maximiser vos bénéfices en vous donnant les outils pour analyser votre activité en profondeur. C'est une source de puissance considérable."

Alex Debarre, Owner

-25 % de COGS

+6 % de rentabilité

"Développer durablement une chaîne de restaurants demande une rigueur et une précision extrêmes. Supy était la solution évidente à contacter."

Alex Debarre

Owner

Un concept né d'une passion pour les burgers ! Avec une carte limitée de burgers signature inspirés de la culture locale, Burger28 est devenu un incontournable pour les habitants.

Le défi

Forte dépendance aux agrégateurs de livraison : des commissions importantes réduisent la rentabilité. Il était essentiel d'agir en interne pour réduire les coûts.
Pertes importantes dues aux produits périmés : les sur-commandes en sont la principale cause. Aucune autorisation définie pour les utilisateurs.
Assurer l'excellence opérationnelle entre les établissements : réduire les écarts et surveiller les indicateurs clés des inventaires, tout en fournissant des Insights au personnel en salle pour une prise de décision basée sur les données.
Développer l'activité durablement : maximiser la productivité des employés sans mobiliser leur attention, et sans recruter davantage.

La solution

Centralisation des données : suppression de tout le travail sur papier et regroupement de tous les inventaires de tous les établissements sur une plateforme centrale. L'inventaire, les écarts et les données de stock sont mis à jour en temps réel.
Approvisionnement maîtrisé : les autorisations utilisateurs sont définies pour tous les établissements. La commande numérisée inclut des recommandations intelligentes et des notifications automatiques de niveau de stock.
Accès instantané aux tableaux de bord intégrés : la direction et le personnel ont accès à des tableaux de bord en temps réel pour la prise de décision.
Abonnement aux Services Professionnels Supy : la saisie quotidienne des factures et des pertes fait économiser des heures de travail au personnel. La saisie régulière des transferts et des comptages de stocks renforce la conscience des écarts et la productivité du personnel.

Les résultats

Réduction de 25 % des coûts, grâce à des autorisations plus strictes et des commandes plus intelligentes
Cent heures de travail manuel économisées chaque mois
Réduction de 23 % des pertes grâce à la diminution des sur-commandes
Augmentation de 6 % de la rentabilité

5.0

Why our customers love us

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Restaurants et brasseries

"Le défi de la croissance, c'est de maintenir la cohérence. Mais avec les bons outils comme Supy, la mise à l'échelle se fait de façon transparente"

Andrea Melendez, Head of Culinary, Maiz Tacos & Good Burger

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Restaurants et brasseries

"La plupart des gens voient Supy comme un système de gestion des stocks. Je le vois comme un système qui nous permet de nous concentrer sur l'hospitalité – parce que Supy gère la Cuisine pour nous."

Andy Salas, Group Hospitality Manager, Rosy Hospitality

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Restaurants et brasseries

"30 ou 300 établissements, nous restons avec Supy. Nous savons que c'est précis, nous savons que ça fonctionne. Ce n'est pas quelque chose qu'on abandonne."

Ali Abdulla, Director of Operations, MAMA'ESH

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Bars et bistrots

"Si les équipes Opérations veulent vraiment comprendre ce qui arrive des fournisseurs et ce qui est consommé – plutôt que de naviguer à vue – utiliser Supy est une victoire facile."