Comment et quand créer une franchise pour votre restaurant (6 étapes et leur coût)

La franchise est une étape passionnante pour une entreprise de restauration. Ce modèle de développement vous permet de faire grandir votre marque et votre chiffre d'affaires sans risquer de capital initial, lequel est pris en charge par le franchisé.

Mais à quel moment un restaurant est-il prêt à se développer ? Et quelles étapes faut-il suivre pour le faire correctement ?

Dans cet article, nous abordons les signaux à surveiller pour lancer la transformation de votre entreprise en franchise, ainsi que les étapes nécessaires pour y parvenir efficacement.

Table des matières

1. 5 signes que vous êtes prêt à franchiser votre restaurant
2. 6 étapes pour franchiser un restaurant & leur coût estimatif
3. Développer un plan d'affaires pour votre franchise
4. L'importance de choisir le bon logiciel de cuisine
5. Conclusion
6. À propos de Supy

1. 5 signes que vous êtes prêt à franchiser votre restaurant

Votre activité est florissante, les clients se pressent dans votre établissement, vos recettes sont un succès, vous avez optimisé vos opérations autant que possible, et vous êtes prêt à vous développer. La franchise est peut-être dans votre esprit depuis un moment, et vous êtes prêt à sauter le pas. Mais est-ce le bon moment pour votre entreprise ?

Franchiser, c'est prendre les aspects principaux — voire l'ensemble — de votre activité, et demander à des investisseurs ayant misé significativement dans votre franchise de les appliquer. Les directives et règles que vous établissez doivent reposer sur une expérience solide pour vous permettre de piloter avec efficacité et crédibilité, tout en garantissant que vos franchisés démarreront rapidement et obtiendront un retour sur investissement positif.

Votre degré de préparation peut s'estimer en examinant vos chiffres. Si vos ventes sont en forte hausse, vos bénéfices progressent et vos opérations sont rationalisées, c'est bon signe, car la rentabilité et le ROI de votre activité sont des indicateurs que les investisseurs potentiels vous demanderont.

Au-delà des chiffres, voici quelques règles générales et jalons que vous devriez avoir atteints avant de vous lancer dans une franchise de restauration :

Vous êtes dans le métier depuis quelques années

En général, il est recommandé que votre entreprise affiche au moins 2 à 3 ans de croissance régulière et d'opérations rationalisées. À ce stade, vous devriez être en mesure d'expliquer clairement comment votre activité fonctionne, qui sont vos clients, et quels processus respecter pour une performance optimale. Vous devriez disposer d'une liste de fournisseurs de confiance, maîtriser vos coûts et avoir optimisé votre carte pour la performance.

Vous avez des systèmes en place

Du point de vente aux logiciels de gestion des stocks, un ensemble de systèmes éprouvés est indispensable pour garantir le succès de votre franchise. N'oubliez pas que les franchisés doivent gérer une exploitation que vous avez déjà testée et établie, plutôt que de la construire eux-mêmes ou de trouver les logiciels adaptés.

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Vos chiffres sont au beau fixe

Cela va sans dire ! Vous ne devriez envisager la franchise que lorsque vos chiffres sont positifs. Si les ventes et la rentabilité progressent, et si des personnes vous demandent d'acheter une franchise, il est peut-être temps de l'envisager. Les franchisés potentiels investissent leur propre argent dans votre activité, après tout. Ils s'attendent à en tirer un bénéfice significatif.

Le saviez-vous ?

Aux États-Unis notamment, ces informations financières sont communiquées via un FDD Item 19 Financial Performance Representation, un document écrit remis par le franchiseur au franchisé sur les performances financières (réelles ou attendues) de l'entreprise franchisée.

Vous avez bâti une marque forte auprès des consommateurs

Il est essentiel d'avoir construit une marque de restauration reconnue et appréciée des clients. Les franchiseurs de restaurants doivent être enthousiastes à l'idée de contribuer au succès d'une marque qui leur parle et qui suscite l'enthousiasme général. Si vous gagnez des abonnés sur les réseaux sociaux, si votre enseigne est mentionnée dans les avis de restauration, et si les clients reviennent régulièrement, vous êtes peut-être sur la bonne voie.

Vous disposez du capital pour transformer votre activité en franchise

Oui, la franchise réduit le capital initial que vous devrez investir dans chaque nouveau site, puisque les coûts de démarrage sont pris en charge par le futur franchisé. Toutefois, le processus de transformation de votre activité en franchise nécessite des fonds. Prévoyez entre 20 000 $ et 80 000 $ pour franchiser votre activité.

2. 6 étapes pour franchiser un restaurant & leur coût estimatif

Transformer votre restaurant en franchise demande de la concentration et de l'engagement. De la création de l'entité juridique à la commercialisation de votre franchise auprès des investisseurs, plusieurs étapes sont nécessaires pour faire passer votre activité à sa prochaine phase de croissance.

En règle générale, prévoyez entre 20 000 $ et 70 000 $ en frais juridiques, et environ 15 000 $ à 110 000 $ pour la mise en place des opérations commerciales, selon vos choix d'investissement.

Avant de lancer votre franchise, il est important de comprendre pourquoi un investisseur travaillerait avec vous. Voici quelques pistes pour vous démarquer :

Abaisser les conditions d'éligibilité pour les investisseurs.
Réduire le capital initial requis, en échange de frais mensuels plus élevés.
Mettre en avant la qualité du soutien apporté à vos franchisés.
Si vous avez déjà ouvert plusieurs établissements, parlez de votre expérience accrue et du niveau de rationalisation de vos opérations.

C'est pourquoi l'étape 1 consiste à définir votre proposition de valeur.

Étape 1 : Définir le positionnement de votre franchise

Les franchises sont nombreuses de nos jours, et un investisseur examinera à la fois les chiffres et la proposition de valeur d'un franchiseur. Il a besoin de savoir ce que votre franchise apporte de plus par rapport à un concurrent, et cette différenciation peut prendre différentes formes.

En voici quelques exemples :

• Le nombre de franchises déjà en activité.
• Les conditions plus accessibles qu'un investisseur doit remplir pour acheter une franchise.
• Le modèle commercial de la franchise, qui peut inclure des coûts de démarrage réduits.

Par exemple, The Halal Guys met en avant la rapidité de traitement des candidatures et la rapidité à laquelle vous pourriez devenir franchisé !

Non seulement cela, mais ils communiquent également sur le type de soutien proposé, et indiquent clairement les conditions à remplir et l'investissement requis.

C'est un excellent moyen de bâtir la crédibilité, de rassurer un investisseur et de vous différencier. Pour l'instant, prenez simplement note de cela avant de commencer à en faire la promotion.

Coûts estimés : de 0 $ à 5 000 $, selon que vous souhaitez réaliser le travail vous-même ou faire appel à une agence marketing ou à un consultant.

Étape 2 : Enregistrer votre franchise et préparer votre document d'information précontractuel (DIP)

Bien que les frais de dépôt et d'enregistrement ne soient pas précisément chiffrables, ils doivent être pris en compte. La création d'une nouvelle entité commerciale s'accompagne d'une série d'enregistrements à régler, tels que les marques de commerce, les frais de constitution, les frais de dépôt et autres. Le montant final dépendra du lieu de constitution de votre société et inclura les honoraires d'avocats.

Le DIP est un document juridique obligatoire qui couvre l'ensemble des fondements légaux de votre système de franchise. Il inclut les accords juridiques entre vous et vos franchisés, ainsi que tous les documents pertinents. Étant donné sa nature juridique, il doit être préparé par des avocats qualifiés. Il est également recommandé de consulter votre propre équipe juridique, si vous en disposez, sur la structure de développement de votre activité : allez-vous vendre des franchises unitaires ou des accords de développement multi-sites, ou les deux ? Quelles redevances demanderez-vous et dans quelles conditions ? Ce sont quelques-unes des questions auxquelles vous devrez répondre et intégrer dans votre accord.

Voici un exemple typique de conditions de franchisage, de The Halal Guys :

À noter que vous devrez probablement créer une nouvelle entité juridique pour vous représenter en tant que franchiseur. Cette entité sera utilisée pour vendre les droits permettant à d'autres franchiseurs d'exploiter votre marque et vos produits. Aux États-Unis, par exemple, vous devrez créer une LLC pour votre activité de franchise, qui agira comme franchiseur. C'est la LLC de franchise qui distribuera les licences aux franchisés et sous laquelle s'inscrit le document d'information précontractuel.

Enfin, les états financiers audités, regroupés dans un document de préparation des états financiers, doivent également être fournis dans le cadre du DIP. Cela est réalisé par un expert-comptable agréé, un coût supplémentaire à prendre en compte.

Coût estimé pour le dépôt & l'enregistrement : de 1 000 $ à 5 000 $

Coût estimé pour le DIP & la préparation des états financiers : de 18 000 $ à 48 000 $

Étape 3 : Créer votre site web dédié aux investisseurs en franchise

Ne sous-estimez pas l'effort marketing nécessaire pour convaincre des investisseurs potentiels. Une page mal rédigée ou mal conçue, avec des arguments peu convaincants, vous coûtera des prospects et des contrats. Vous devez éduquer et informer vos leads sur votre franchise, vous démarquer et exposer ce qu'ils peuvent attendre en termes de ROI et de soutien.

Faites appel à un expert en communication si nécessaire, ou à un commercial chargé de votre activité franchise, afin de rédiger des textes percutants, de répondre aux objections et de vendre !

Racontez l'histoire de votre marque et rassurez les investisseurs en mettant en avant ce qui rend votre franchise unique. Affichez maturité et crédibilité en abordant les points clés qui comptent vraiment pour eux : conditions préalables, investissements, frais, processus d'Onboarding et bien plus encore.

Voici un exemple de The Halal Guys

Coûts estimés : de 3 000 $ à 15 000 $, selon le niveau de soutien dont vous avez besoin pour la création du site, la conception, la narration et l'image de marque.

Étape 4 : Développer le manuel opérationnel de votre franchise de restauration

C'est le document confidentiel par excellence, couvrant toutes les directives relatives au développement et aux opérations d'une succursale franchisée. Il rassemble votre expérience et votre expertise dans un document essentiel qui rationalise les opérations du franchisé, tout en définissant les standards et règles que chaque franchisé doit respecter.

Bien que confidentiel et remis au franchisé uniquement à la signature du contrat de franchise, la table des matières du manuel opérationnel sera mentionnée dans le DIP. Si la rédaction d'un manuel opérationnel peut sembler fastidieuse au premier abord, gardez à l'esprit que certains franchiseurs débutants commencent par le rédiger eux-mêmes et le font évoluer au fil du temps. D'autres choisissent de faire appel à des professionnels pour prendre en charge ce travail. En définitive, c'est à vous de vous assurer que votre manuel est mis à jour régulièrement pour tenir compte des expériences acquises.

Voici le contenu d'un manuel opérationnel de franchise de restauration :

1. Marque & équipe

C'est ici que vous racontez l'histoire de votre marque, les valeurs que vous défendez et les personnes qui la font vivre. Parlez de vos clients et de la raison pour laquelle ils reviennent. Cela peut être la nourriture, le service, la praticité ou l'expérience globale ! Il est essentiel que le franchisé soit fier de faire partie de votre histoire et de la « famille ».

2. Plan d'affaires de la franchise & attentes

Il donne des directives sur les jalons qu'une franchise devra atteindre pour être prête à l'ouverture. Ceux-ci comprennent la recherche d'un emplacement, le lancement des travaux, l'établissement de relations avec les fournisseurs, la formation, le marketing… Cela fournit une vision claire de ce qui doit être accompli et de ce qui est prioritaire durant cette période.

3. Aspects juridiques

Cela va sans dire, mais il est essentiel d'inclure une section sur la confidentialité de ce manuel. Il représente, après tout, le savoir-faire et l'expérience de votre entreprise. Il est possible que vous disposiez de processus et de stratégies dont pourrait bénéficier un concurrent. Il est impératif de protéger votre propriété intellectuelle.

4. Systèmes opérationnels

Cette section décrit l'ensemble des opérations permettant à l'activité de fonctionner sans accroc. Elle inclut les technologies nécessaires, des systèmes de point de vente aux logiciels d'inventaire, ainsi que les fournisseurs approuvés, les méthodes de stockage, les spécifications, les directives et bien plus encore.

5. Marketing

Les franchises ont le droit de mener leurs propres promotions. Cette section couvre les règles marketing applicables à une franchise, ainsi que les directives et processus. Elle comprend une liste de médias approuvés, des guides pratiques, les réseaux sociaux approuvés, le site web et bien plus encore.

Lecture recommandée

22 stratégies marketing pour les restaurants en 2024

Un manuel opérationnel de franchise de restauration est un guide complet qui aide un franchisé à créer et gérer ses opérations avec efficacité et clarté. C'est un document clé qui non seulement permet à vos franchisés de démarrer rapidement, mais qui contribue également à instaurer la confiance. C'est pourquoi vous devriez y consacrer un temps considérable.

Coût estimé : de 0 $ à 35 000 $

Étape 5 : Investir dans les relations publiques & la publicité payante

Particulièrement importante si vous êtes une franchise récente, la diffusion de votre message est essentielle pour générer des prospects et des contrats. Il est important non seulement de vous faire connaître, mais aussi de bâtir votre crédibilité auprès des franchisés potentiels. Une agence de relations publiques vous aidera à construire le bon message et à le pousser vers les bonnes publications, pour acquérir une crédibilité auprès de tiers.

La diffusion passe aussi par la publicité payante. Bien que les RP soient plus importantes à ce stade, le sponsoring d'annonces pourrait maximiser la portée de votre message. Vous devrez travailler avec un designer et un spécialiste de la performance marketing, en interne ou via une agence.

Coûts estimés pour les RP : de 10 000 $ à 30 000 $

Coûts estimés pour la publicité payante : de 0 $ à 25 000 $

Étape 6 : Participer à des événements et conférences sur la franchise

Rencontrez vos investisseurs là où ils se trouvent ! Participez à des conférences non seulement pour rencontrer des investisseurs potentiels, mais aussi pour obtenir des Insights et des meilleures pratiques en matière de franchisage.

Coûts estimés : de 0 $ à 40 000 $, selon les formules choisies.

3. Développer un plan d'affaires pour votre franchise

Il est essentiel de créer des plans annuels et de fixer des objectifs annuels pour votre franchise. Voici à quoi pourrait ressembler un tel plan, de manière synthétique :

Année 1

• Enregistrer votre activité de franchise, votre nom, vos marques de commerce et votre DIP.
• Définir votre proposition de valeur de franchise.
• Construire votre image de marque.
• Créer votre site web pour séduire les investisseurs.
• Investir dans les RP et la publicité.

Au cours de la première année, vous recevrez des prospects, mais vous devrez sélectionner soigneusement vos partenaires. Choisissez des investisseurs expérimentés qui ne lancent pas leur première franchise. Travailler avec des professionnels aguerris améliorera la qualité du travail et des retours que vous recevrez. Cela renforcera également la crédibilité de votre marque.

Années 2 et 3

Vous avez maintenant quelques franchises ouvertes et opérationnelles. Vous générez des revenus supplémentaires, et vous avez pu identifier où vos franchisés ont besoin de plus de soutien et de formation. Les investisseurs potentiels accordent une plus grande crédibilité à votre activité, et votre site web génère des prospects. Votre activité de vente de franchises est également plus mature, avec une équipe mieux structurée et des processus plus rationalisés.

Année 3

Il est maintenant temps de passer à la vitesse supérieure ! Vous travaillez avec des franchisés depuis quelques années, et ils ont constaté les résultats que votre franchise délivre. Leurs témoignages constituent une valeur ajoutée sérieuse pour la crédibilité de votre activité. Leur validation augmentera la valeur perçue de votre marque et contribuera à attirer davantage d'investisseurs potentiels.

Année 4

Vous pouvez maintenant vous concentrer sur la maturation de vos processus, et investir davantage dans ce qui a permis à votre franchise de se différencier de la concurrence, tout en comblant ses lacunes. Vous pourriez envisager de vous développer au-delà des limites régionales ou nationales.

4. L'importance de choisir le bon logiciel de cuisine

Choisir le bon logiciel est crucial pour le succès de votre franchise de restauration.

Voici les conséquences possibles d'un mauvais choix logiciel :

• Choisir un logiciel difficile à utiliser, et les employés auront besoin de formation pour démarrer, ce qui retarde l'activation et favorise le désengagement.
• Choisir un logiciel peu performant, et les employés cesseront de l'utiliser.
• Choisir un logiciel qui ne fournit pas de données précises, et vous ne serez pas en mesure de prendre des décisions pour vous ou vos franchisés.

En d'autres termes, choisir le mauvais logiciel vous coûtera cher.

Voici quelques fonctionnalités à considérer lors du choix d'un logiciel de gestion des stocks pour restaurant.

Lecture recommandée

Les fonctionnalités à rechercher dans un logiciel de gestion des stocks pour restaurant en 2024

• Facilité d'utilisation

Opter pour un logiciel adapté aux attentes modernes des utilisateurs est essentiel. Il est important de disposer d'un outil facile à utiliser et accessible depuis une application mobile. Par exemple, la possibilité d'enregistrer les pertes avec précision, en temps réel, depuis un téléphone, permet à chaque employé de saisir ces données sur le moment. Cela permet à la direction générale d'accéder à des données précises pour identifier et corriger les écarts.

Choisir un logiciel de gestion des stocks pour restaurant facile à utiliser permet également à un franchisé de démarrer ses opérations plus rapidement. En effet, supprimer le besoin de formation accélère non seulement le délai de lancement, mais réduit également le risque que les employés cessent d'utiliser l'outil.

En définitive, la facilité d'utilisation se traduit par des taux d'adoption et d'engagement élevés, ce qui signifie que les dirigeants à tous les niveaux ont accès à des données claires, précises et à jour.

• Centralisation

Agréger les données de l'ensemble des franchises pour permettre au franchiseur de comparer les performances de chacune est fondamental. Ces tâches sont souvent réalisées manuellement, et un intermédiaire est nécessaire pour capturer, centraliser, nettoyer et distribuer ces données sous forme de rapports. Cela prend non seulement un temps considérable, mais expose également les données à des erreurs humaines, ce qui affecte la qualité et l'impact des prises de décision.

Opter pour un logiciel de gestion des stocks pour restaurant qui vous permet d'agréger les données en quelques clics signifie que les décideurs peuvent visualiser les données rapidement, et non en plusieurs jours, et corriger les écarts maintenant, et non plus tard.

• Analyses claires

La capacité à livrer des données sous forme de Tableau de bord de performance restaurant de manière rapide est cruciale pour les décideurs. En effet, les données n'ont que peu de valeur si elles ne sont pas facilement compréhensibles. En optant pour un logiciel avec des Tableaux de bord de performance restaurant intégrés, les décideurs de tous niveaux de maîtrise des données pourront comprendre les rapports sur les écarts, les mouvements de stocks, l'ingénierie des menus, les coûts et bien plus encore, en quelques clics.

Tableaux de bord intégrés

Accédez instantanément aux données de ventes, de stocks et de performance des menus dans l'ensemble de vos franchises

Découvrir les Analyses

En résumé, lorsque vous envisagez de vous abonner à un logiciel, vous devez penser non seulement à sa capacité à évoluer, mais aussi à sa convivialité. Plus il est facile à adopter par votre équipe, plus il est susceptible d'être utilisé. Plus il est utile, plus sa valeur sera perçue. Optez pour un outil de gestion des stocks pour restaurant conçu pour vous aider à développer votre activité de franchise.

5. Conclusion

Lancer une franchise de restauration est une prochaine étape passionnante pour développer votre activité. Elle vous permet de faire évoluer vos opérations sans capital significatif, et sans l'effort considérable qu'exigerait l'ouverture d'établissements en solo. Toutefois, un restaurateur devra tout de même investir des fonds pour lancer ses opérations de franchise, une partie des coûts allant aux frais juridiques et une autre à la commercialisation de l'activité.

Un restaurateur peut s'attendre à dépenser entre 30 000 $ et 180 000 $ pour lancer sa franchise, selon l'agressivité de sa stratégie de croissance et selon qu'il décide ou non de faire appel à un soutien ou à des conseils externes. L'investissement est nécessaire non seulement pour mettre en place votre franchise de restauration, mais aussi pour la positionner d'une manière qui vous permette de vous démarquer de la multitude de franchises déjà existantes qui recherchent également des investisseurs potentiels.

6. À propos de Supy

Supy est la plateforme de gestion des stocks pour restaurants axée sur les données, conçue pour aider les franchises à réduire leurs coûts, leurs pertes et à maximiser leur rentabilité. En couvrant l'ensemble des opérations de cuisine, vous avez la certitude de gérer une opération de gestion des stocks efficace à grande échelle. Un outil facile à utiliser élimine le besoin de formation et maximise l'engagement de vos employés. La capacité à centraliser les données en un clic permet à une enseigne de visualiser les performances de chaque franchise, d'identifier les écarts et de les corriger rapidement.

FAQ

Qu'est-ce que cela signifie de franchiser un restaurant ?

La franchise permet à un propriétaire d'entreprise de se développer en accordant des licences à des particuliers (franchisés) pour exploiter sous la marque, les systèmes et les directives du restaurant.
(En savoir plus sur l'expansion efficace des restaurants dans notre blog sur les modèles commerciaux de dark kitchen).

Pourquoi un restaurateur envisagerait-il la franchise ?

La franchise offre une voie vers une croissance rapide et permet aux propriétaires de se développer avec un risque financier réduit et un effort de gestion directe limité.
(Consultez notre Guide de gestion de la Cuisine centrale pour d'autres solutions de mise à l'échelle).

Quelles étapes implique la franchise d'un restaurant ?

Les étapes clés comprennent l'évaluation de la préparation, le développement d'un modèle de franchise, la création d'un accord de franchise, la conception d'un manuel de marque, le marketing et le soutien continu aux franchisés.

Comment un restaurant sait-il qu'il est prêt à franchiser ?

Un restaurant est prêt s'il dispose d'un concept éprouvé, de solides performances financières et d'un modèle opérationnel facilement reproductible sur plusieurs sites.

Qu'est-ce qu'un document d'information précontractuel (DIP) ?

Un DIP est un document juridique qui décrit la relation entre le franchiseur et le franchisé, incluant les droits, les obligations et les aspects financiers.

Quelle est l'importance d'un manuel de marque dans la franchise ?

Le manuel de marque est essentiel car il garantit la cohérence de tous les points de franchise en matière d'image de marque, de processus et d'expérience client.

Quel rôle joue la formation dans une franchise réussie ?

La formation est indispensable pour maintenir la qualité et la cohérence. Les franchiseurs proposent souvent des formations sur les opérations, les standards de marque et le service client.
(En savoir plus sur la cohérence dans notre Guide d'ingénierie des menus).

Quels frais sont généralement impliqués pour un franchisé ?

Les frais courants comprennent un droit d'entrée, des redevances en cours et des contributions marketing.

Comment fonctionne le marketing dans un modèle de franchise ?

Les franchiseurs gèrent souvent le marketing national ou à l'échelle de la marque, tandis que les franchisés gèrent le marketing local.

Que sont les redevances dans un modèle de franchise ?

Les redevances sont un pourcentage des ventes d'un franchisé versé au franchiseur, soutenant le développement de la marque et les services du franchiseur.

Qu'est-ce qui fait un bon franchisé pour un restaurant ?

Un bon franchisé s'aligne sur les valeurs de la marque, possède un fort sens des affaires et peut suivre efficacement les directives établies.

Comment les franchiseurs soutiennent-ils les franchisés après le lancement ?

Le soutien peut inclure le marketing, la formation continue, les conseils opérationnels et des solutions technologiques.

Quelles considérations juridiques sont nécessaires pour la franchise ?

Les restaurateurs doivent consulter des professionnels du droit pour les accords de franchise, les DIP, les marques de commerce et d'autres exigences réglementaires.

Comment la franchise peut-elle impacter le chiffre d'affaires d'un restaurant ?

La franchise peut augmenter le chiffre d'affaires grâce aux redevances, aux droits d'entrée et au développement de la marque, à condition que la qualité et l'expérience client soient maintenues.

Quels sont les principaux défis de la franchise d'un restaurant ?

Les défis comprennent le maintien de la cohérence, la gestion de la réputation de la marque et la garantie du respect des normes par les franchisés.

Comment la technologie peut-elle aider dans la franchise ?

Les solutions technologiques comme les systèmes de gestion des stocks rationalisent les opérations, facilitant le maintien des standards dans l'ensemble des sites de la franchise.
(Explorez notre Modèle de gestion des stocks pour des solutions technologiques).

Quelle est l'importance de la cohérence de la marque dans la franchise ?

La cohérence de la marque renforce la confiance et la fidélité des clients, garantissant que la franchise soit identique d'un site à l'autre.

La franchise peut-elle aider un restaurant à se développer à l'international ?

Oui, la franchise peut faciliter le développement international en s'appuyant sur la connaissance du marché local par les franchisés locaux.

Quelle est la différence entre la franchise et la licence ?

La franchise implique des standards de marque et un contrôle continu, tandis que la licence offre généralement plus de flexibilité au licencié.

Comment un restaurant peut-il se lancer dans la franchise ?

Commencez par un consultant en franchise, rédigez un accord de franchise, développez des programmes de formation et commencez à prospecter des franchisés potentiels.