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Episode
9
Wie man eine erstklassige Gastgewerbeoperation aufbaut
In Episode 9 von Supy Talks treffen wir Peter Lyons – einen Hospitality-Berater, ehemaligen GM of Hospitality für Pearl Island in Katar und den Mann hinter The Restaurant Guru.
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Guest & host
Der erfahrene Betreiber-Berater Peter Lyons zeigt, wie disziplinierte Abläufe und echte Gastfreundschaft—nicht nur schlichtes Branding—profitable Restaurants schaffen. Er unterscheidet Service (Schritte) von Gastfreundschaft (Emotion) und zeigt, wie Einstellungen, tägliches Training und Schichtstrategie zu besseren Gästeerlebnissen, engeren Kontrollen und einem gesünderen P&L führen
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