مُتكامل، لا بديل عنه: كيف يُحسّن Supy نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP) في قطاع الأغذية والمشروبات
مُتكامل، لا بديل عنه: كيف يُحسّن Supy نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP) في قطاع الأغذية والمشروبات
عندما تستثمر مجموعات المطاعم في أنظمة تخطيط موارد المؤسسات (ERP)، يبدو الأمر كما لو أن العمل بأكمله مُغطَّى، بما في ذلك المالية، والموارد البشرية، والمشتريات، وحتى المخزون. نظام واحد، ومورد واحد، وتحكُّم كامل.
ولكن إليك الحقيقة: أنظمة تخطيط موارد المؤسسات (ERP) لم تُصمَّم لعالم عمليات المطاعم السريع والفوضوي والحساس لهوامش الربح.
إن محاولة جعل نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP) الخاص بك يقوم بما يقوم به Supy، أي تتبع تكلفة الطعام في الوقت الفعلي، وإدارة مستويات المخزون، وإجراء حصر للمخزون عبر الهاتف، وتوحيد الوصفات، يعني تطويرًا مخصصًا، وسير عمل معقدة، وفواتير استشارات بمئات الآلاف من الدولارات. يُقدم Supy حلاً فوريًا وبتكلفة زهيدة. إنه لا يحل محل نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP)، بل يُحسّنه. بأدوات أفضل، وتجربة مستخدم أفضل، ومسار أسرع للتحكم في هامش الربح.
إليك الطريقة.
أنظمة تخطيط موارد المؤسسات (ERP) مُصمَّمة لتكون كل شيء. هذه هي المشكلة.
أنظمة تخطيط موارد المؤسسات (ERP) عامة، بطبيعتها.
مُصمَّمة لخدمة جميع القطاعات، من الخدمات اللوجستية إلى التصنيع إلى الأغذية والمشروبات. هذه المرونة هي قوتها، ولكنها أيضًا أكبر نقاط ضعفها.
لا يوجد وحدة وصفات. لا تكلفة على مستوى الطبق. لا تتبُّع فوري لتكلفة الطعام. وبالتأكيد لا يوجد فهم لكيفية عمل المطابخ يوميًا.
صُمم Supy بشكل مختلف. إنه مُصمَّم خصيصًا للمطاعم.
هذا يعني أن كل شاشة، وكل سير عمل، وكل ميزة مُصمَّمة لواقع قطاع الأغذية والمشروبات، وليس التصنيع، وليس التجارة الإلكترونية. بل الضيافة.
لستَ مضطرًا لاختيار أحدهما، استخدم كليهما.
لا يتعلق الأمر بمقارنة نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP) بنظام Supy، بل باستخدام الأداة المناسبة للعمل المناسب.
- دع نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP) الخاص بك يتولى إدارة المحاسبة والموارد البشرية والتقارير رفيعة المستوى.
- دع Supy يُدير أعمالك الإدارية، والمشتريات، والمخزون، والهدر، وتكلفة الوصفات، وإدارة الموردين.
إن محاولة تحديث نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP) الخاص بك للتعامل مع عمليات المطاعم لا تُبطئك فحسب، بل تُكلفك الكثير.
لقد رأينا مُشغّلين يُنفقون عشرات الآلاف من الدولارات على بناء وحدات مُخصصة، وتوظيف مُستشارين، والانتظار شهورًا للحصول على تغييرات لا تزال لا تُناسب طريقة عمل فرقهم.
وحتى في هذه الحالة، يُتركون مع سير عمل مُعقد، وواجهات استخدام مُعقدة، وموظفين لا يتبنون النظام بالكامل.
Supy هو البديل.
صُمم خصيصًا لقطاع الأغذية والمشروبات، ويتكامل بسلاسة مع نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP)، ويُوفر لفريقك ما يحتاجونه بالفعل، دون تكلفة تطبيق باهظة.
لستَ بحاجةٍ لإجبار نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP) الخاص بك على القيام بما لم يُصمَّم له.
أنت فقط بحاجةٍ إلى الأداة المناسبة.
لماذا تختار مجموعات المطاعم Supy إلى جانب نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP) الخاص بها؟
إليك ما يحدث بالفعل عندما يستخدم مُشغِّلو المطاعم Supy ونظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP) معًا:
- تحل البيانات الفورية محل تقارير نهاية الشهر.
لن تنتظر 30 يومًا لتكتشف أن وصفة شاورما الدجاج لديك أعلى من تكلفتها بنسبة 8%. يُظهر لك Supy ذلك اليوم، ويتيح لك إصلاح المشكلة قبل أن تصل إلى هوامش ربحك.
- يتم حساب المخزون، وتتبُّع النفايات، وإصدار إشعارات الإرجاع (GRNs)، كل ذلك من هاتفك المحمول.
لا حاجة لأجهزة الكمبيوتر المحمولة في المطبخ. لا تأخير. لا إدخال يدوي.
- بيانات تكلفة الطعام وهامش الربح على مستوى الوصفة.
عندما تتغير أسعار المكونات، يُحدِّث Supy تكلفة وصفتك فورًا. ببساطة، لا يُمكن لأنظمة تخطيط موارد المؤسسات (ERP) القيام بذلك.
- سير عمل مُبسّط للمشتريات مع الموافقات وتنبيهات اختلاف الأسعار.
يعرف المُشغّلون بدقة ما تم طلبه واستلامه وتكلفته، حتى آخر بند.
- تكامل سلس مع نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP).
يُرسل Supy بيانات دقيقة إلى نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP)، مما يُتيح لفريقك المالي الحصول على المعلومات اللازمة دون الحاجة إلى مطابقة يدوية.
- تجربة مستخدم فائقة للمُشغّلين.
يبدو جرد المخزون أشبه باستخدام تطبيق حديث، وليس ملء نموذج حكومي. تتم الموافقات بنقرة واحدة. البيانات واضحة من النظرة الأولى.
معظم واجهات نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP) معقدة، ومُصممة لأجهزة الكمبيوتر المكتبية وفرق العمل الإدارية. Supy سريع، مُركّز على الأجهزة المحمولة، ومُصمّم خصيصًا للموظفين الميدانيين.
المفهوم الخاطئ: "نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP) الخاص بنا مُدمج في نظام الجرد".
نعم، هذا صحيح. ولكن هذا ينطبق أيضًا على Excel. هذا لا يجعله الأداة المُثلى.
الجرد ليس مجرد أمر تقوم به، بل هو كيفية التحكم في التكلفة، وتقليل الهدر، وحماية هوامش الربح.
عند تطبيقه بشكل صحيح، يُقلل الهدر، ويزيد الهوامش، ويُحكم الرقابة في جميع المواقع.
لكن معظم مجموعات المطاعم لا تُدرك هذا إلا بعد فوات الأوان. حتى تستثمر في وحدات تخطيط موارد المؤسسات (ERP) التي لا تستخدمها، وتُنشئ سير عمل مُخصَّصة لا تزال لا تُناسب طريقة عمل مطابخها الفعلية.
مثال من واقع الحياة
دون ذكر أسماء، رأينا مُشغّلين كبارًا يُطلقون أنظمة تخطيط موارد المؤسسات (ERP) ليُدركوا، في غضون أشهر، أنهم لا يستطيعون تتبُّع تكلفة البضائع بدقة، أو تنفيذ حصر المخزون بشكل مُتسق.
بمجرد طرح نظام Supy بالتزامن مع نظام ERP، اكتسبوا:
- تكلفة بضائع مُباعة دقيقة وفي الوقت الفعلي
- عدّ مخزون أسرع في جميع المواقع
- رؤية ثاقبة لربحية الوصفات
- قرارات شراء أكثر ثقة
أنظمة تخطيط موارد المؤسسات (ERP) مُخصصة للمدير المالي، بينما Supy مُخصصة لفريق العمليات.
Supy لا يُحاول استبدال نظام ERP الخاص بك.
إنه الطبقة التحتية التي تُحافظ على سير عملياتك بسلاسة، بحيث تكون كل ما يصل إلى نظام ERP الخاص بك نظيفًا وموثوقًا وقابلًا للتنفيذ. يمنحك نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP) الخاص بك رؤية شاملة.
يمنحك Supy خبرة عملية.
الخُلاصة: مُصمَّم للمطاعم. ليس للجميع.
صُممت أنظمة تخطيط موارد المؤسسات لخدمة الجميع. صُممت Supy لخدمة هدف واحد: شركات الأغذية.
ولهذا السبب، تتكامل بشكل أفضل، وتُدرب بشكل أسرع، وتُحقق عائدًا على الاستثمار من الأسبوع الأول.
إذا كنت تُدير نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP) وتتساءل عما إذا كان كافيًا، فغالبًا لا يكون كذلك.
ولكنك لست بحاجة إلى إزالته. ما عليك سوى توصيل النظام الذي يُلبي احتياجات المطاعم.
هذا هو Supy.
3. إرشادات الطهي: يجب أن يوفر لك برنامج إدارة الوصفات الخاص بمطعمك القدرة على وصف كيفية تحضير الطبق بدقة من خلال شرح خطوة بخطوة. يجب أن يكون لديه أيضًا القدرة على إضافة صور لخطوات التحضير والمنتج النهائي لإرشادات العرض3.
4. تحليل التكلفة: عند إنشاء وصفة، فإن إيجاد السعر المناسب هو المفتاح لضمان ربح المال بينما يشعر عملاؤك أيضًا بأنهم يحصلون على قيمة مقابل أموالهم. من خلال ربط المكونات الخاصة بك بالسعر المتوقع لوصفتك، يمكنك تصور ربحية وصفتك واتخاذ الإجراء المناسب. اختر برنامج إدارة وصفات المطاعم الذي يوفر أداة مدمجة لبناء التكاليف
5. أذونات المستخدم: الوصفات هي كنزك المحمي، ويجب عليك التأكد من أن عدداً محدداً فقط من الأفراد لديهم حق الوصول إليها. اختر برنامج إدارة الوصفات الذي يوفر ذلك بالضبط، مع نظام سهل يساعدك على تعيين الأدوار لجميع المستخدمين.
6. إمكانية الوصول للهاتف المحمول: المطابخ عبارة عن مساحات مضغوطة يشغلها العديد من الطهاة. لا توجد دائمًا مساحة لجهاز كمبيوتر محمول ومنطقة جلوس. لهذا السبب فإن القدرة على الوصول إلى وصفاتك من جهاز محمول أمر بالغ الأهمية.
7. المواد المسببة للحساسية والمعلومات الغذائية: معرفة ما تحتويه طبقك أمر بالغ الأهمية لحماية عملائك من الحساسية المحتملة. من الأفضل تدريب موظفيك على معرفة أي مسببات للحساسية قد تكون موجودة في الوصفة لتقديم أفضل نصيحة للعملاء.
8. لتحليل في الوقت الفعلي: إن مراقبة ربحية وصفاتك أمر أساسي للحفاظ على عمل مربح. يمكن أن تتقلب أسعار المكونات بشكل منتظم، لذا فإن إعداد التنبيهات والإشعارات للبقاء على اطلاع كلما بدأ طبق ما في البيع بخسارة، على سبيل المثال، أمر بالغ الأهمية. اختر نظام إدارة وصفات المطاعم الذي يساعدك على تحديد تكلفة الطعام المستهدفة، وتصور ربحية وصفاتك، ويقدم نظرة عامة حول أداء المنيو الخاص بك، في الوقت الفعلي.
ستجد العديد من الحلول المصممة لمساعدتك في إدارة وصفاتك. ومع ذلك، ابحث عن المميزات المحددة المذكورة بالأعلي حتى تتمكن من الحصول على أقصى استفادة من أداتك.
Take your hospitality business
to the next level
