Vorteile von Mobile-First-Lösungen für das unterwegs-Restaurantmanagement

Laut diesem Artikel von QSR Magazine ist mobile Restauranttechnologie hier, um zu bleiben. Für jeden, der in den letzten Jahren in der Restaurantbranche gearbeitet hat, ist die stattgefundene technologische Revolution leicht zu erkennen. Die Einführung von Mobile-First-Restauranttechnologie ist seit 2014 rasant gestiegen, insbesondere nachdem die Herausforderungen der COVID-19-Pandemie die Nutzung kontaktloser Lösungen förderten. Da heute fast 20 % mehr Kunden ihre Speisen über Drittanbieter-Lieferdienste bestellen, ist klar, dass Mobile-First-Lösungen zu einem unverzichtbaren Werkzeug für jedes moderne Restaurant geworden sind.

Deshalb ist die Entwicklung eines Remote-Systems für das „unterwegs"-Management unverzichtbar geworden. Auf diese Weise können Manager schnell auf Echtzeitbedürfnisse reagieren, wie Bestandsverfolgung, Personalplanung und Kundenservice-Updates, alles bequem von ihrem Smartphone aus!

1. Echtzeit-Restaurantentscheidungen mit mobilen Tools treffen
2. Tägliche Abläufe mit mobilen Tools optimieren
3. Warenwirtschaft unterwegs optimieren
4. Kundenbindung durch mobile Technologie stärken
5. Effizienz des Personals mit mobilen Lösungen unterstützen
6. Skalierbarkeit und flexible Abläufe für Ketten mit mehreren Standorten sicherstellen
7. Kosteneinsparungen durch Mobile-Einführung realisieren
8. Zukunftstrends in der Mobile-First-Restauranttechnologie
9. Supys Rolle im Restaurantmanagement
10. Fazit
11. Über Supy

Da Restaurants zunehmend Mobiltechnologie einsetzen, sind sie besser positioniert, Kundenerwartungen zu erfüllen, ihre Ressourcen zu verwalten und in einer sich ständig verändernden Branche erfolgreich zu sein. Dieser Blog erkundet, wie Mobile-First-Restauranttechnologie das unterwegs-Management unterstützt und die Restaurantbranche in einen reaktionsfähigeren und innovativeren Bereich verwandeln kann.

1. Echtzeit-Restaurantentscheidungen mit mobilen Tools treffen

Viele Mobile-First-Lösungen haben das unterwegs-Restaurantmanagement revolutioniert, indem sie Managern Zugang zu wesentlichen Daten in Echtzeit bieten. Diese Tools integrieren sich nahtlos in Systeme wie Point-of-Sale (POS)-Plattformen und Warenwirtschaftssoftware und bieten Restaurantbetreibern sofortige Einblicke in Verkaufsleistung, Lagerbestände und Betriebskennzahlen. Mit all diesen Informationen auf Knopfdruck können Manager Prozesse durch schnelle und fundierte Entscheidungen optimieren.

Beispielsweise verfügen viele mobile Plattformen über Dashboards, die die Echtzeit-Datenüberwachung für Dinge wie Verkaufsspitzen oder Bestandsengpässe ermöglichen. Diese Funktion stellt sicher, dass Manager proaktive Maßnahmen ergreifen können, wie die Umverteilung von Ressourcen auf gut laufende Menüartikel oder die Behebung von Versorgungsengpässen, bevor sie den Betrieb stören.

Die Echtzeit-Analysefunktion ist besonders nützlich für Restaurantketten mit mehreren Standorten. Mit dieser Funktion können Manager Leistungsunterschiede zwischen Restaurantstandorten identifizieren und somit maßgeschneiderte Strategien entwickeln, um Standorte zu verbessern, die möglicherweise unterdurchschnittliche Leistung erbringen. Diese Tools ermöglichen auch schnelle Reaktionen auf externe Faktoren, wie schwankende Zutatenpreise oder unerwartete Verschiebungen der Kundennachfrage, und stellen sicher, dass Restaurants in dynamischen Märkten wettbewerbsfähig bleiben.

Durch den Einsatz von Mobile-First-Lösungen verbessern Restaurants nicht nur ihre Entscheidungsprozesse, sondern stärken auch ihre Fähigkeit, sich an Marktveränderungen anzupassen und ihre Abläufe an mehreren Standorten zu optimieren. Diese Flexibilität ist der Schlüssel zum Erfolg in einer wettbewerbsintensiven Branche, die sowohl Schnelligkeit als auch Präzision im Management verlangt.

2. Tägliche Abläufe mit mobilen Tools optimieren

Mobile-First-Restauranttechnologie hat revolutioniert, wie Manager ihre täglichen Aufgaben erledigen. Viele mobile Tools ermöglichen es Managern, Schichtpläne zu erstellen, Aufgaben zuzuweisen und deren Erledigung in Echtzeit zu verfolgen. Auf diese Weise haben diese Plattformen unsere Abhängigkeit von manuellen Checklisten oder anderen fehleranfälligen Methoden minimiert. Funktionen wie Push-Benachrichtigungen sollen sicherstellen, dass Ihre Teammitglieder auf dem gleichen Stand bleiben, auch wenn sie nicht vor Ort sind.

Fallstudie: Viele Restaurants haben bereits die transformierenden Auswirkungen von Supys Restaurantmanagementsoftware erlebt. Nehmen wir zum Beispiel Pinza!. Mit 13 Filialen im ganzen Land verzeichnete dieses Dark-Pizza-Kitchen-Restaurant eine hohe Abweichung und Gewinnverluste aufgrund inkonsistenter Ereigniserfassung.

Supys Lösung bestand darin, dem Unternehmen ein vollständiges Onboarding zu bieten, mit Datenzentralisierung und Implementierung genauer Rezepte, Artikel, Lieferanten und einer ersten Inventur für alle Küchen. Mit diesem neuen sofortigen Zugang zu interaktiven Dashboards war es nun viel einfacher, Diskrepanzen zu erkennen. Diese Fallstudie verdeutlicht, wie Mobile-First-Tools die Effizienz und Kosteneinsparungen für Restaurantmanager vorantreiben können.

3. Warenwirtschaft unterwegs optimieren

Mobile-First-Restauranttechnologien sind darauf ausgelegt, die Warenwirtschaft durch Echtzeit-Tracking zu optimieren und wertvolle Einblicke zu schaffen. Diese Systeme ermöglichen es Managern, ihren Lagerbestand jederzeit und überall zu überwachen, sofern sie ein geeignetes mobiles Gerät haben. Mit Funktionen wie automatischen Bestandsaktualisierungen, Warnmeldungen für Artikel mit niedrigem Lagerbestand und Integration mit Beschaffungsplattformen helfen diese Tools Restaurants dabei, optimale Lagerbestände zu halten, ohne über- oder unter-zu-bestellen.

Viele moderne Restaurant-Management-Apps können sich in Beschaffungsplattformen integrieren, um den Nachfüllprozess zu automatisieren. Aber wie funktioniert das? Zunächst muss das Restaurant seine Nachbestellpunkte und Mindestbestandsgrenzen festlegen. Wann immer der Vorrat unter dieses festgelegte Niveau fällt, löst das System eine Nachbestellungsorder aus und stellt sicher, dass Zutaten immer ohne Überschuss verfügbar sind. Diese Automatisierung eliminiert manuelle Fehler und spart Zeit, die sonst für die manuelle Verwaltung der Warenwirtschaft aufgewendet würde.

Fallstudie: Mit drei florierenden Marken unter seinem Namen, die alle verschiedene Arten von Küche anboten, erkannte Grit Hospitality die Notwendigkeit, seine Bestellungen zu bündeln, um die Lebensmittelkosten zu senken. Doch die chaotische Natur der Konsolidierung dieser Bestellanforderungen verhinderte, dass das Unternehmen zu einem vollständig optimierten Betrieb wurde.

Mit Supys Hilfe wurde der gesamte Beschaffungsprozess von A bis Z digitalisiert, was die Massenbestellung von Zutaten ermöglichte und damit die Gesamtzutatenpreise senkte. Außerdem analysierten sie historische Daten, um die Nachfrage genauer vorherzusagen, was es ihnen ermöglichte, ihre Lagerbestände saisonal anzupassen und die Rentabilität zu verbessern.

4.   Kundenbindung durch mobile Technologie stärken

Darüber hinaus revolutionieren Mobile-First-Lösungen die Art und Weise, wie Restaurants mit ihren Kunden interagieren, indem sie ihnen personalisierte Echtzeit-Erlebnisse bieten. Mit Hilfe dieser mobilen Apps und Plattformen können Restaurants ihren Kunden spezielle Treueprogramme, Aktionen und eine einfachere Möglichkeit zur Online-Reservierung anbieten. Beispielsweise können Restaurants mobile Apps nutzen, um die Online-Bestellpräferenzen ihrer Kunden zu verfolgen und ihnen anschließend maßgeschneiderte Aktionen oder Angebote auf Basis früherer Besuche anzubieten. Dies schafft ein personalisierteres Speiseerlebnis und fördert stärkere Kundenbeziehungen und eine verbesserte Kundenbindung.

Laut einem Bericht von Business Insider ist Starbucks ein bemerkenswertes Beispiel dafür. Das beliebte Café hat es erfolgreich geschafft, Wiederholungsbesuche durch die erfolgreiche Nutzung seiner mobilen App zu steigern. Die Starbucks-App verfügt über ein Belohnungsprogramm, das Kunden zu häufigen Rückkehren animiert und Punkte pro Kauf anbietet, die später gegen Gratisgetränke oder Rabatte eingelöst werden können. Starbucks nutzt die App auch, um personalisierte Angebote zu senden und das Kundenverhalten zu verfolgen, was seine Engagement-Strategie verbessert.

Aber Mobile-First-Technologie fördert nicht nur die Kundentreue – sie hilft auch, die Betriebseffizienz zu verbessern! Funktionen wie Online-Reservierungen und Vorbestellungen werden schnell zur Norm, und alle stellen sicher, dass Kunden ein reibungsloseres und angenehmeres Speiseerlebnis haben.

5. Effizienz des Personals mit mobilen Lösungen unterstützen

Ein weiterer interessanter Einsatz von Mobile-First-Restauranttechnologie liegt in der optimierten Personalschulung, Echtzeitkommunikation und Leistungsverfolgung. Mit mobilen Apps können Restaurantmanager neuen Mitarbeitern schnellen Zugang zu Schulungsmaterialien bieten und so einen reibungslosen Onboarding-Prozess sicherstellen, der sie ordnungsgemäß auf ihre Rollen vorbereitet. Mobile Plattformen erleichtern es dem Personal, jederzeit auf wesentliche Informationen und Anleitungen zuzugreifen, wodurch der Bedarf an ständiger Aufsicht durch Vorgesetzte und Manager reduziert wird.

Als La Carnita, eine renommierte lässige mexikanische Restaurantkette in Dubai, ihre zweite Filiale eröffnete, musste sie ihre neu eingestellten Mitarbeiter so schnell wie möglich einarbeiten. Durch die Digitalisierung des Onboarding-Prozesses stellte Supy sicher, dass neue Mitarbeiter ihre Schulungen schnell und effizient abschließen konnten.

Dieser mobile Ansatz verbessert nicht nur die Betriebsgeschwindigkeit, sondern fördert auch die Mitarbeiterbindung durch klare Erwartungen und Unterstützung, was zu einem motivierteren und effizienteren Team führt.

6. Skalierbarkeit und flexible Abläufe für Ketten mit mehreren Standorten sicherstellen

Durch den Einsatz mobiler Plattformen können Restaurantmanager von überall aus auf die zentrale Steuerung zugreifen und so Flexibilität und Skalierbarkeit für Multi-Standort-Ketten gewährleisten. Diese Tools ermöglichen es Betreibern, Warenwirtschaft, Personalmanagement und Echtzeit-Performance an verschiedenen Standorten von einem einzigen Gerät aus zu überwachen und so die Zeit zu minimieren, die sie physisch an jedem Standort verbringen.

Mit einer einheitlichen App ermöglicht dieses zentralisierte System Menü-Updates, Warenwirtschaft und Leistungsreviews an allen Standorten, ohne ständig vor Ort sein zu müssen. Diese Fähigkeit, ein wachsendes Unternehmen von einem mobilen Gerät aus zu verwalten, bietet die Skalierbarkeit, die für Restaurantketten mit mehreren Standorten erforderlich ist.

Ein realer Nutznießer von Supys zentralisierter Warenwirtschaftssoftware ist Burger28, eine renommierte Burger-Kette aus den VAE. Burger28 hatte früher Schwierigkeiten, operative Exzellenz an seinen mehreren Standorten aufrechtzuerhalten. Der Eigentümer Alex Debarre wollte außerdem sein Unternehmen nachhaltig ausbauen und die Mitarbeiterproduktivität maximieren, ohne sie abzulenken oder mehr Personal einstellen zu müssen.

Mit Supys Hilfe gelang es Burger28, seine Daten erfolgreich zu zentralisieren, alle Papierkäufe aus diesem kleinen Unternehmen zu eliminieren und seinen gesamten Bestand auf einer zentralen Plattform zusammenzufassen. Eigentümer Alex Debarre berichtet nun erfreut von einer Rentabilitätssteigerung von 6 % und hundert gesparten Stunden manueller Arbeit pro Monat! Mit Funktionen wie konsolidierten Berichten und zentralisiertem Menümanagement können Restaurantinhaber einen reibungslosen Betrieb an allen Standorten sicherstellen und sich gleichzeitig auf strategisches Wachstum konzentrieren. Diese Flexibilität ist entscheidend, um die Komplexität des Betriebs eines Unternehmens mit mehreren Standorten effizient zu handhaben.

7. Kosteneinsparungen durch Mobile-Einführung realisieren

Nicht zuletzt haben Mobile-First-Lösungen das enorme Potenzial, Ihre Betriebskosten durch die Optimierung Ihrer Restaurantprozesse und die Minimierung von Ineffizienzen zu reduzieren. Durch den Einsatz mobiler Geräte für den täglichen Betrieb können Restaurants viele manuelle Aufgaben eliminieren, die fehleranfällig oder verzögert waren. Beispielsweise sorgen Bestellsysteme, die integriert sind mit mobilen Plattformen, für genauere Daten und reduzieren Fehler bei Warenwirtschaft und Bestellung, die oft zu Über- oder Unterbestandssituationen führen, die an den Kosten nagen.

Darüber hinaus reduzieren Mobile-First-Lösungen die Abhängigkeit von teuren, hardwareintensiven Setups wie traditionellen POS-Systemen. Mit mobilen Anwendungen können Mitarbeiter Aufgaben wie Bestandsverfolgung, Arbeitsplanung und Echtzeitkommunikation von einem einzigen Gerät aus verwalten. Dies reduziert die Notwendigkeit mehrerer Systeme und senkt die mit deren Wartung verbundenen Kosten.

8. Zukunftstrends in der Mobile-First-Restauranttechnologie

Die Zukunft der mobilen Restauranttechnologie entwickelt sich rasant, mit mehreren spannenden Fortschritten am Horizont. Einer der bemerkenswertesten Trends ist die Integration von Künstlicher Intelligenz (KI) in Restaurantmanagementsysteme. KI wird die Entscheidungsfindung mit Predictive Analytics verbessern und Restaurantinhabern ermöglichen, die Nachfrage vorherzusagen, die Warenwirtschaft zu optimieren und Kundenerlebnisse zu personalisieren. Dies könnte zu effizienteren Abläufen, optimierten Lieferketten und verbesserter Kundenzufriedenheit führen.

Ein weiterer Trend ist der Einsatz von Sprachbefehlstechnologie. Da mobile Geräte immer stärker in den täglichen Betrieb integriert werden, wird die Möglichkeit, Bestellungen und Warenwirtschaft zu verwalten und sogar mit dem Küchenpersonal über Sprachbefehle zu kommunizieren, die Effizienz steigern und manuelle Eingaben reduzieren. Augmented Reality (AR) wird voraussichtlich auch eine bedeutende Rolle bei der Verbesserung des Kundenerlebnisses spielen und es Gästen ermöglichen, mit Menüs zu interagieren oder ihre Bestellungen über AR-Funktionen in mobilen Apps anzupassen.

In Bezug auf Nachhaltigkeit werden Mobile-First-Lösungen wahrscheinlich stärker auf umweltfreundliche Initiativen ausgerichtet sein. Beispielsweise könnten mobile Apps in Systeme integriert werden, die Energieverbrauch, Abfallmanagement und Ressourcenverbrauch verfolgen und so Restaurants dabei helfen, ihren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren und gleichzeitig die Betriebseffizienz aufrechtzuerhalten.

9. Supys Rolle im Restaurantmanagement

Supy bietet verschiedene umfassende Services an, die Sie auf Ihrem Weg zum Restaurantmanagement unterstützen. So ist Supy darauf ausgelegt, Ihnen zu helfen:

Datengestützte Entscheidungen treffen: Supys Interaktive Dashboards sind ein großartiges Tool für Inhaber und Manager, die alle ihre Back-of-House-Abläufe im Blick haben wollen. Mit dem Restaurant-Controlling macht Supy es zum Kinderspiel, Ihre Beschaffungs-, Warenwirtschafts- und Verkaufsstatistiken auf einen Blick zu überprüfen!

Verschwendungsereignisse schnell & genau erfassen: Vergessen Sie nie wieder, ein Verschwendungsereignis zu protokollieren; mit Supys mobiler App können Sie Ihre Warenwirtschaft genau führen, indem Sie Ereignisse sofort bei ihrem Auftreten erfassen! Protokollieren Sie Ihre Verschwendungsereignisse nach Rezept und lassen Sie Supy diesen Artikel automatisch entsprechend reduzieren.

Alle Ihre Bestände an einem Ort: Verwalten Sie mühelos Ihren Küchen- und Barbetrieb, indem Sie die Kosten Ihrer wertvollen Zutaten genau im Auge behalten. Mit Supys Bestandsverfolgungsfunktion können Sie Waren ganz einfach online zwischen Beständen übertragen und jedem von Ihnen erstellten Artikel einen einzigartigen Lagerort zuweisen. Verlieren Sie nie wieder die Kontrolle über Ihre Lagerbestände – Supy hat Ihre Rücken!

10. Fazit

Mobile-First-Lösungen revolutionieren die Restaurantbranche, indem sie Restaurantbetreibern die Flexibilität bieten, den Betrieb von überall aus zu überwachen und zu optimieren. Nun können Manager dringende Probleme wie Bestandsengpässe, Personalanpassungen und Kundenanfragen auf Knopfdruck lösen!

In einer schnelllebigen und zunehmend wettbewerbsintensiven Branche ist die Einführung von Mobile-First-Lösungen entscheidend, um die Nase vorn zu behalten. Der nächste Schritt für Restaurantbetreiber besteht darin, innovative Mobile-First-Plattformen zu erkunden, die ihren Betrieb zukunftssicher machen und sowohl Wachstum als auch Nachhaltigkeit in einer sich ständig weiterentwickelnden digitalen Landschaft gewährleisten.

Um über die neuesten Trends im Remote-Restaurantmanagement auf dem Laufenden zu bleiben, empfehlen wir Ihnen, sich für Supys Newsletter anzumelden. Oder für einen praktischeren Ansatz: Warum nicht eine kostenlose Demo buchen? Um mehr über die beste App für Restaurantmanager zu erfahren, Mehr erfahren.

Bereit, den Betrieb Ihres Restaurants zu optimieren? Erkunden Sie Supys führende Plattform für unterwegs-Management und machen Sie Ihr Unternehmen noch heute zukunftssicher!

11. Über Supy

Supy ist die führende Restaurantwarenwirtschaftssoftware-Plattform, die für Restaurants mit mehreren Standorten und Franchises maßgeschneidert ist. Mit Funktionen wie Echtzeit-Bestandsverfolgung, intelligenten Beschaffungssystemen und fortschrittlichen Analysen hilft Supy Restaurants dabei, ihre verschiedenen Anforderungen effektiv zu verwalten und bietet die Werkzeuge, die Restaurants benötigen, um in einer dynamischen Branche erfolgreich zu sein.  

Für die neuesten Experteneinblicke laden Sie Supys eBook herunter: Der ultimative Leitfaden zur Reduzierung der Lebensmittelkosten in Restaurants mit mehreren Standorten & Enterprise-Restaurants.

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