Supy هو برنامج لإدارة المخزون والمشتريات مصمم للمطاعم متعددة الفروع والراقية. يساعد مشغلي مطاعم الفاخرة على التحكم في تكاليف المكوّنات، والحد من الهدر، والحفاظ على الربحية دون المساومة على الإبداع أو تجربة الضيوف. يُؤتمت Supy جرد المخزون والشراء ومعالجة الفواتير، مع توفير رؤى فورية حول تكاليف الوصفات وربحية القائمة وأداء تكلفة الغذاء الإجمالية.

في مطاعم الفاخرة، كل غرام مهم. مع المكونات عالية القيمة ومراكز التكاليف المتعددة والقوائم المعقدة، يكاد يكون من المستحيل إدارة هوامش الربح بجداول البيانات أو الجرد اليدوي. يمنح Supy الطهاة والمشغلين رؤية فورية للمخزون، وتكلفة دقيقة للوصفة، وتتبع الهدر لضمان تشغيل كل خدمة بشكل مربح ودقيق.

نعم - تُتيح لك Supy الفصل وإدارة كل مركز تكلفة كمخزون مستقل مع التقارير والوصفات وبيانات الأرباح والخسائر الخاصة به. سواء أكان قبو النبيذ أم بار الكوكتيل أم المطبخ الرئيسي، يمكنكم مراقبة الاستهلاك والهدر والربحية بشكل مستقل - مع الاحتفاظ برؤية مجمّعة ومركزية للصورة المالية الكاملة.

تُوفر Supy رؤية في الوقت الفعلي للتكاليف الغذائية والمشروبات، وتُساعد الفرق على تحديد الهدر، وتُبرز أطباقكم الأكثر ربحيةً من خلال لوحة معلومات هندسة قوائم الطعام. وبفضل الأتمتة الشاملة في المشتريات وجرد المخزون والفواتير، توفّر الفرق أكثر من 40 ساعة عمل شهريًا لكل موقع - مما يُحوّل الوقت الموفر إلى تحسين الربحية وهوامش أعلى.

تحتفظ أدوات إدارة الوصفات والتحكم في الإصدارات في Supy بدقة التكاليف عبر كل موقع. تأخذ الوصفات في الحسبان معدلات الطهي ونفايات التحضير والوصفات التحضيرية المُجمَّعة المستخدمة في الأطباق النهائية، مما يضمن تتبعًا دقيقًا للاستنفاد والربحية. وتعكس التكلفة تلقائيًا أحدث أسعار الفواتير من كل مورّد، مما يُساعدكم على رصد التباين وتغيرات هامش الربح فورًا. ومع لوحة معلومات هندسة قوائم الطعام في Supy، يمكنكم تحليل الربحية لكل طبق وتعديل القوائم أو المكونات أو أحجام الحصص بثقة تامة.

بالتأكيد. تتصل Supy بسلاسة مع منصات نقاط البيع وتخطيط موارد المؤسسة والمحاسبة الرائدة، مما يُتيح لكم مزامنة بيانات المبيعات والفواتير في الوقت الفعلي. وتتميز Supy بوجود فريق تكامل متخصص يعمل باستمرار على بناء تكاملات جديدة وصيانة التكاملات القائمة وتحسينها، لضمان تدفق دقيق وموثوق للبيانات عبر جميع أدواتكم.

نعم - يتيح تطبيق Supy للجوال للطهاة والمديرين إجراء جرد المخزون، ورفع أوامر الشراء، والموافقة على طلبات التوريد، وتسجيل الهدر مباشرةً من هواتفهم (iOS وAndroid) أو الأجهزة اللوحية. كل تحديث يُزامَن فورًا مع لوحة معلومات مركزية لإعداد تقارير دقيقة في الوقت الفعلي عبر جميع المواقع.

تُتيح Supy تسجيل الهدر في الوقت الفعلي حسب الصنف وسبب الهدر (مثل التلف، ووجبات الموظفين، ومرتجعات العملاء)، مما يُمكّنكم من تحديد الخسائر القابلة للتفادي بدقة. وبالاقتران مع مسح الباركود وتتبع المخزون المباشر، يستطيع فريق المطاعم الراقية الحفاظ على الدقة في التعامل مع المكونات المكلفة - من زيت الكمأة إلى لحم الواغيو - مع تقليص الإنفاق غير الضروري.

نعم - Supy مصمَّم خصيصاً لمجموعات المطاعم الراقية متعددة المواقع ومتعددة العلامات التجارية. نعمل مع مجموعات المطاعم الراقية الرائدة في الشرق الأوسط وأستراليا وأوروبا، لدعم المطاعم الحاصلة على نجمة ميشلان وصولاً إلى نوادي الشاطئ الراقية.

يقدم Supy لوحات معلومات تفاعلية والتقارير القابلة للتحميل التي تشمل COGS والهدر والتباين واتجاهات المشتريات وربحية كل موقع وأكثر من ذلك بكثير. يمكن للمشغلين الانتقال من المقاييس على مستوى المجموعة إلى بيانات مستوى الطبق، مما يسهّل تحديد مجالات التحسين واتخاذ قرارات واثقة مبنية على البيانات.