«يتطلب التوسع دون حل وسط تحكمًا تامًا. تساعدنا Supy على حماية ما يجعل Kokoro مميزًا في منتجنا وعمليتنا ودقتنا.»

التحدي

أعادت Kokoro تعريف الطعام الياباني في دبي من خلال التزامها الراسخ بالمكونات المتميزة والعرض البسيط والخدمة السريعة. أصبح الفرع الأصلي، المعروف بأعماله اليدوية المميزة وخبرته في أوماكاسي، علامة بارزة. لا توجد حجوزات. لا توجد اختصارات. دائمًا قائمة انتظار.

وبينما كان الفريق يستعد لافتتاح موقع ثانٍ، أصبح الحفاظ على تلك المعايير الصارمة أمرًا بالغ الأهمية. كان لابد من توسيع نطاق جودة المكونات والاتساق في الإعداد والتحكم التشغيلي، دون إضافة احتكاك أو المساس بسمعة كوكورو في التميز.

الحل

تم تنفيذ Supy لمساعدة Kokoro على التوسع دون تنازلات، وتوفير رؤية كاملة للمشتريات وحركة المخزون ومعالجة المكونات في كلا الموقعين. أعطت المراقبة في الوقت الفعلي وعناصر التحكم المدمجة فريق Kokoro الأدوات اللازمة لمطابقة الجودة مع الاتساق، يومًا بعد يوم.

كيف تستخدم كوكورو Supy

• مستويات متساوية ديناميكية تم إنشاؤها من بيانات الإعداد والخدمة التاريخية
• بطاقات قياس أداء الموردين لمراقبة الجودة وتوقيت التسليم ودقة التسعير
• تمت محاذاة أعداد المخزون المتنقلة مع كل محطة من محطات القياس من أجل الدقة
• تتبع انتهاء الصلاحية على العناصر عالية القيمة مثل otoro و uni و ikura
• لوحات معلومات مركزية لمراقبة الاتساق والأداء عبر الفروع

‍

‍