Zukunft der Restaurant-Verwaltungssoftware: Trends 2024

Laut aktuellen Trendberichten hat sich die Gastronomiebranche 2024 endlich von den COVID-19-Verlusten erholt. In diesem Jahr wurden die Umsätze von Vollservice- und Schnellrestaurants wieder auf Vor-Pandemie-Niveau gemeldet. Wie in vielen anderen Branchen wurde die Lebensmittelbranche jedoch von historisch hoher Inflation hart getroffen. In diesem schwierigen wirtschaftlichen Umfeld waren viele Restaurants gezwungen, ihre Geschäftspläne anzupassen, um Arbeitskräftemangel und Lieferkettenprobleme zu berücksichtigen.

1. Herausforderungen für die Gastronomie- und Getränkebranche 2024
2. Vorteile von Restaurant-Verwaltungssoftware
3. Trends bei Restaurant-Verwaltungssoftware 2024
4. Fallstudien erfolgreicher Implementierungen
5. Die richtige Restaurant-Verwaltungssoftware für Ihr Unternehmen wählen
6. Supys Rolle bei der Integration von Restaurant-Verwaltungssoftware
7. Fazit
8. Über Supy

In diesem Artikel untersuchen wir, wie neue und aufkommende Technologien die Zukunft des Restaurantmanagements gestalten. Im Jahr 2024 scheinen viele Unternehmen die bedeutende Rolle, die Technologie spielen kann, bei der Navigation des kommenden Jahres verstanden zu haben. Insbesondere Restaurant-Verwaltungssoftware scheint an der Spitze dieser Revolution zu stehen und bietet Lösungen, die sowohl effizient als auch leicht an komplexe Mehrkettenoperationen anpassbar sind.

Die neuesten Restaurantmanagementsysteme auf dem Markt sind darauf ausgelegt, Inhabern Zugang zu Echtzeit-Restaurantdaten zu geben, eine nahtlose Integration über verschiedene Plattformen zu ermöglichen und skalierbare Lösungen anzubieten, die den Anforderungen jedes wachsenden Unternehmens gerecht werden. Durch die Verfolgung dieser Trends können Restaurantinhaber und -manager sicherstellen, dass ihre Unternehmen wettbewerbsfähig bleiben und in einer sich ständig verändernden Branche gedeihen.

1.  Herausforderungen für die Gastronomie- und Getränkebranche 2024

Obwohl die Gastronomiebranche offiziell als von der Pandemie "erholt" erklärt wurde, steht sie vor mehreren dringenden Herausforderungen:

Inflation

Da die steigende Inflation den Druck auf Lieferanten erhöht, haben 97 % der Unternehmen laut aktuellen Daten der National Restaurant Association (NRA) steigende Lebensmittelkosten gemeldet. Während viele Restaurants darauf reagieren, indem sie die Preise erhöhen, ist dies nicht für alle eine tragfähige Option – fast die Hälfte der Kunden schränkt laut Berichten das Auswärtsessen ein. Viele Unternehmen versuchen, die Auswirkungen der Inflation zu mildern, indem sie in effizientere Lieferkettenpraktiken investieren, Großkaufvereinbarungen erkunden und dynamische Preisstrategien einsetzen, um Kostenschwankungen besser zu bewältigen.

Arbeitskräftemangel

Die pandemiebedingten Massenabgänge haben auch zu einer Arbeitskrise in der Gastronomie- und Getränkebranche geführt. Da eine beispiellose Anzahl von Arbeitnehmern aus dem Gastgewerbe ausscheidet, zeigt die NRA auch, dass 45 % der Restaurantbetreiber angeben, mehr Mitarbeiter zu benötigen, um die Nachfrage der Verbraucher zu befriedigen, trotz der wachsenden Beliebtheit der Self-Service-Technologie. Angesichts weniger verfügbarer Mitarbeiter hatten Restaurants Schwierigkeiten, konsistente Serviceniveaus aufrechtzuerhalten, was zu längeren Wartezeiten und möglicherweise geringerer Kundenzufriedenheit führte. Um dem entgegenzuwirken, setzen einige Unternehmen auf automatisierte Technologien bei der Speisenzubereitung und dem Service, um den Personaldruck zu verringern.

Drittanbieter-Lieferdienste

Während Außer-Haus-Bestellmöglichkeiten vielen Unternehmen in der Pandemie zunächst halfen, neue Umsatzquellen zu erschließen, fressen die Provisionsgebühren von Drittanbietern weiterhin in die Unternehmensgewinne. Die wachsende Abhängigkeit von Drittanbieter-Lieferdiensten bringt auch Herausforderungen wie geringere Kontrolle über die Lieferqualität und mögliche Schäden am Markenimage mit sich. Durch Investitionen in robuste Liefermanagementsysteme und die Sicherstellung klarer Kommunikationskanäle können viele Unternehmen die Servicequalität verbessern.

2. Vorteile von Restaurant-Verwaltungssoftware

Menüverwaltungssoftware bietet eine Reihe attraktiver Vorteile, darunter:

Verbesserte Effizienz und Produktivität 

Restaurantreservierungssoftware automatisiert viele Routineaufgaben wie Bestellannahme, Abrechnung und Tischverwaltung. Diese Automatisierung reduziert die Zeit, die Mitarbeiter mit mühsamen Verwaltungsaufgaben verbringen müssen. Funktionen wie Supys Echtzeit-Bestellverfolgung und automatisiertes Küchendisplaysystem helfen auch dabei, Fehler zu minimieren und den Service zu beschleunigen, was die Gesamtproduktivität steigert.

Verbessertes Kundenerlebnis

Mit Restaurant- und Menüverwaltungssoftware profitieren Kunden von einem nahtloseren Erlebnis. Online-Reservierungen, digitale Speisekarten und mobile Bestelloptionen sind darauf ausgelegt, den Restaurantbesuch zu optimieren, Wartezeiten zu verkürzen und die Bequemlichkeit zu verbessern. Darüber hinaus können integrierte Treueprogramme und personalisierte Aktionen die Kundenzufriedenheit steigern und durch maßgeschneiderte Anreize und Prämien Stammkundschaft fördern.

Besseres Inventar- und Ressourcenmanagement 

Effektive Warenwirtschaft ist entscheidend für die Minimierung von Verschwendung und Kostenkontrolle. Restaurantsoftware bietet Echtzeit-Tracking von Lagerbeständen, hilft bei der Bedarfsprognose und vermeidet Überbestände oder Engpässe. Sie bietet auch Einblicke in den Ressourcenverbrauch, ermöglicht eine bessere Planung und effizientere Beschaffung. Dies führt zu Kosteneinsparungen und einem nachhaltigeren Betrieb.

Datengestützte Entscheidungsfindung und prädiktive Analysen 

Schließlich ermöglichen erweiterte Analysen und Reporting-Tools Betreibern, Umsatzdaten, Kundenpräferenzen und die operative Leistung zu analysieren. Diese Erkenntnisse ermöglichen eine datengestützte Entscheidungsfindung und helfen Managern, Trends zu erkennen, das Menüangebot zu optimieren und strategische Anpassungen zur Steigerung der Rentabilität vorzunehmen. Einige Restaurantsoftware verfügt sogar über eine Funktion zur prädiktiven Controlling-Funktionen, die künftige Trends vorhersagen kann, sodass Restaurants sich proaktiv an veränderte Marktbedingungen anpassen können.

3. Trends bei Restaurant-Verwaltungssoftware 2024

Im Jahr 2024 scheinen viele Unternehmen die bedeutende Rolle, die Technologie bei der Navigation des kommenden Jahres spielen kann, verstanden zu haben. Restaurant-Verwaltungssoftware scheint dabei besonders an der Spitze dieser Revolution zu stehen und bietet Lösungen, die sowohl effizient als auch leicht anpassbar an die komplexen Anforderungen von Mehrkettenoperationen sind.

Hier sind einige der wichtigsten Trends bei Restaurant-Verwaltungssoftware, die es 2024 zu beachten gilt:

1. Restaurant-POS-Systeme sind der neue Standard

Seit Jahrzehnten erfreuen sich Restaurant-POS-Systeme wachsender Beliebtheit und bieten Unternehmen eine rationalisierte Möglichkeit, Bestellungen aufzugeben, Zahlungen entgegenzunehmen und eine Reihe anderer Geschäftsprozesse zu optimieren. Es ist kaum überraschend, dass mobile POS-Systeme eine der häufigsten Technologieformen sind, die eingesetzt werden, um die integrierte Zahlungsabwicklung einfacher und effizienter zu gestalten. Wenn Ihr Unternehmen den Betrieb mit kosteneffizienter Restaurantmanagementsoftware rationalisieren möchte, ist eine Investition in Supys All-in-one-Plattform eine einfache Entscheidung. s

2. Abfall reduzieren mit Restaurantsoftware

Eine Möglichkeit, mit der Unternehmensinhaber versuchen, Kosten zu senken, ohne Abstriche bei den Standards zu machen, ist die Installation von Verwaltungssoftware zur Verfolgung von Warenschwund und zur Senkung des Wareneinsatzes. Solche Software liefert Benutzern Echtzeit-Berichte über Schwundniveaus und wird inzwischen von bis zu 40 % der Gastronomiebetriebe eingesetzt. Mit Supys Restaurant-Warenwirtschaftssoftware können Sie die Abweichungen in Ihrem Lager reduzieren, den Wareneinsatz senken und Lebensmittelverschwendung ein für alle Mal beseitigen.

3. Lebensmittelliefertechnologie ist beliebter denn je

Während sich die Verbraucherpräferenzen vor 2020 allmählich veränderten, zwang die Pandemie Restaurants und Schnellgastronomien, auf Online-Bestellungen, Abholung und Lieferung umzusteigen, um zu überleben. Dies führte zum rasanten Wachstum von Drittanbieter-Online-Bestellsoftware wie DoorDash, GrubHub und Uber Eats. Dabei ist die Restaurantspeisekarte auf einer einfachen App auf Ihrem Telefon für schnelle und einfache Online-Bestellungen verfügbar. Obwohl das Speisen im Restaurant wieder möglich ist, werden Restaurantinhaber möglicherweise nicht erfreut erfahren, dass Lebensmittel-Liefer-Apps nach wie vor beliebter denn je sind. Forschungsdaten von Statista zeigen, dass die Apps 2023 zusammen 53,9 Millionen US-Nutzer anzogen (gegenüber 45,6 Millionen Nutzern im Jahr 2020).

4. Digitale Menükioske ersetzen Personal

Seit Beginn der Pandemie haben Gastronomiebetriebe mit dem Personalmanagement zu kämpfen, da Servicekräfte Stellen in anderen Branchen bevorzugten. Infolgedessen setzen immer mehr Schnellgastronomien auf die Installation digitaler Kioske für Vor-Ort- oder Online-Bestellungen. Mit ihrer benutzerfreundlichen Oberfläche wird dieser Trend im Personalmanagement in Zukunft nur noch beliebter werden.

Laut einer Umfrage von Tech.co haben 36 % der Restaurants in den letzten 12 Monaten digitale Restaurantmenükioske angeschafft, und weitere 20 % planen, die Technologie im nächsten Jahr zu kaufen. Damit ist die Installation digitaler Menükioske eine der beliebtesten neuen Investitionen des Jahres 2024, nur übertroffen von Software zur Minimierung des Wareneinsatzes.

5. Treueprogramm-Software auf dem Vormarsch

Schließlich bleibt die Kundenbindung bei kleinen Gastronomiebetrieben eine große Herausforderung, da die steigende Inflation die Verbraucherausgaben dämpft. Um dieser Problematik entgegenzuwirken, hat die Gastronomie- und Getränkebranche stark auf Kundenbindungssoftware gesetzt – ein Service, der durch Prämien und Folgeangebote Wiederholungskäufe fördert.

Laut einer Umfrage haben 65 % der Restaurants die Software in den letzten 12 Monaten angeschafft. Diese Zahlen zeigen, wie die Technologie auf dem Vormarsch ist, während Unternehmen weiterhin mit schwankendem Kundenverkehr umgehen.

4.  Fallstudien erfolgreicher Implementierungen

Viele Restaurants haben bereits die transformativen Auswirkungen von Supys Restaurant-Verwaltungssoftware erfahren. Nehmen wir zum Beispiel Pinza!. Nahrhaft, ganzheitlich und absolut unwiderstehlich – Pinza! hat es sich zur Aufgabe gemacht, einzigartig gesunde Menüpunkte an die Denker, Macher und Antreiber des Lebens zu bringen. Doch mit 13 Filialen im ganzen Land verzeichnete dieses Dark-Pizza-Kitchen-Restaurant aufgrund inkonsistenter Ereignisaufzeichnung große Abweichungen und Gewinnverluste.

Die Lösung? Ein vollständiges Onboarding mit Datenzentralisierung und Implementierung genauer Rezepte, Artikel, Lieferanten und erste Inventur für alle Küchen. Supys Interaktive Dashboards in Echtzeit ermöglichten es nun, Unstimmigkeiten auf einen Blick zu erkennen.

"Die Implementierung von Kontrollen in unserem Betrieb mit Supys Back-of-House ermöglichte uns eine klare Sicht auf unsere Kosten", sagt Tamer Elkhayat, geschäftsführender Gesellschafter bei Pinza!

Mit Supys Hilfe gelang es dem Pinza!-Team, die Abweichung um sagenhafte 85 % zu reduzieren! Alles dank einfacher, regelmäßiger Aktualisierungen von Lagerbestand, Schwund und Rechnungen mit der Supy-App.

"Supys äußerst präzise Bestandsverwaltung macht das Auffinden und Beheben von Unstimmigkeiten schnell und einfach. Wir haben Verschwendung reduziert, Abweichungen verbessert und Gewinne in Rekordzeit gesteigert. Unglaublich!", sagte ein begeisterter Tamer.

5. Die richtige Restaurant-Verwaltungssoftware für Ihr Unternehmen wählen

Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um die beste Restaurant-Verwaltungssoftware für Ihre Bedürfnisse zu finden:

1. Anforderungen verstehen: Beginnen Sie damit, die spezifischen Bedürfnisse Ihres Restaurants zu evaluieren, indem Sie Schlüsselbereiche für Verbesserungen identifizieren (wie Bestellverwaltung, Lagerkontrolle oder Kundenbindung). Berücksichtigen Sie die Größe Ihres Betriebs, das Transaktionsvolumen und alle einzigartigen Funktionen, die kleine Unternehmensinhaber benötigen könnten, wie Online-Bestellung, Buchhaltungssoftware oder Tischverwaltung.
2. Optionen recherchieren: Erkunden Sie die verschiedenen Optionen auf dem Markt. Suchen Sie nach Software, die wesentliche Funktionen für den Restaurantbetrieb bietet, wie POS (Point of Sale), Warenwirtschaft, Dienstplanung und Kundenbeziehungsmanagement (CRM). Es ist auch ratsam, verschiedene Plattformen zu vergleichen und Bewertungen zu lesen.
3. Wesentliche Tools und Technologien bewerten: Beim Kauf von Restaurantsoftware gibt es einige wichtige Funktionen, die vorhanden sein sollten. Cloud-basierte Lösungen gewährleisten Skalierbarkeit, Fernzugriff und Datensicherheit. Mobile Apps sind für den Komfort von Mitarbeitern und Kunden unerlässlich und ermöglichen Aufgaben wie mobile Bestellung und Echtzeit-Benachrichtigungen.
4. Testen und auswählen: Nutzen Sie Demo- oder kostenlose Softwaretests, um die Funktionalität der Software vor dem Kauf zu prüfen. Evaluieren Sie, wie gut die Plattform in Ihre bestehenden Systeme integriert werden kann. Stellen Sie sicher, dass die Software benutzerfreundlich ist und zuverlässigen Kundensupport bietet.
5. Software implementieren: Planen Sie eine umfassende Implementierungsstrategie. Schulen Sie Ihre Mitarbeiter im effektiven Umgang mit der Software und sorgen Sie für einen reibungslosen Übergang. Legen Sie klare Protokolle für die Datenmigration, notwendige Integrationen und den Systemaufbau fest.
6. Optimieren und überprüfen: Überwachen Sie die Leistung der Software kontinuierlich und holen Sie Feedback von Mitarbeitern und Kunden ein. Nutzen Sie integrierte Analysen, um wichtige Kennzahlen zu verfolgen und datengestützte Anpassungen vorzunehmen. Aktualisieren Sie die Software regelmäßig.

6. Supys Rolle bei der Integration von Restaurant-Verwaltungssoftware

Supy bietet verschiedene Beratungsdienstleistungen an, die auf die Verbesserung Ihrer Warenwirtschaft ausgerichtet sind. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Supy Ihnen helfen kann:

• Live-Daten: Mit Supys Restaurant-Controlling-Funktion müssen Sie nicht auf Daten warten, um Entscheidungen zu treffen. Alle Ihre Restaurant-Dashboards werden mit Live-Daten betrieben. Planen Sie regelmäßige und automatisierte Datenabfragen von Ihren POS-Systemen für maximale Genauigkeit.
• Parallele Bestandszählung: Beschleunigen Sie die Bestandszählung und erhöhen Sie die Genauigkeit durch digitale, synchronisierte und geräteübergreifende Zählsitzungen mit Ihrem Team. Zählen Sie regelmäßiger, um die Abweichung zwischen Ihrem tatsächlichen und theoretischen Bestand im Blick zu behalten.
• Echtzeit-Reporting & Analysen: Verfolgen Sie Abweichung, Lagerwert, Lagermenge, Verschwendung, Wareneinsatz, Menüperformance und Margenentwicklung in Supys integrierten Echtzeit-Dashboards. Identifizieren und beheben Sie Unstimmigkeiten sofort.
• Profitables Restaurant-Procurement erschließen: Verfolgen Sie den Einkaufswert nach Lieferant, Standort und Kategorie. Verstehen Sie Einkaufsmuster und optimieren Sie Ihre Beschaffung.

7. Fazit

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Investition in die neueste Restaurantsoftware das Potenzial hat, Ihr Unternehmen zu transformieren. Restaurants weltweit wurden von den Vorteilen dieser aufkommenden Technologien überzeugt, darunter verbesserte Managementeffizienz, bessere Kundenerlebnisse und effektivere Warenwirtschaft. Mit Blick auf die Zeit nach 2024 ist zu erwarten, dass Trends wie zunehmende Automatisierung und verbesserte Datensicherheit die Branche weiterhin prägen werden.

Möchten Sie mehr erfahren und verstehen, wie Sie diesen Trends immer einen Schritt voraus sein können? Wenden Sie sich an Expertenberatung. Bei Supy haben wir uns darauf spezialisiert, Restaurants dabei zu helfen, ihren Betrieb durch modernste POS-Systeme und maßgeschneiderte Lösungen zu optimieren. Abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Einblicke, Tipps und Updates zu erhalten. Oder schauen Sie sich die Xenia-App an, um zu erfahren, wie Sie Abläufe in Ihrem Unternehmen zentralisieren können.

Darüber hinaus laden wir Sie ein, eine kostenlose Beratung mit unserem Expertenteam zu buchen. Wir werden mit Ihnen zusammenarbeiten, um die besten Strategien und Technologien zur Verbesserung der Effizienz und des Wachstums Ihres Restaurants zu identifizieren. Abonnieren Sie unseren F&B-Newsletter und buchen Sie noch heute Ihre kostenlose Beratung!

8. Über Supy

Supy ist die führende Restaurant-Verwaltungssoftware-Plattform, die auf Mehrfilialrestaurants und Franchises zugeschnitten ist. Mit Funktionen wie Echtzeit-Lagerbestandsverfolgung, intelligenten Beschaffungssystemen und erweiterten Analysen hilft Supy Restaurants dabei, ihre Anforderungen effektiv zu verwalten. Ob es darum geht, Lagerbestände zentral anzupassen oder Lieferantenbeziehungen zu optimieren – Supy bietet die Werkzeuge, die Restaurants benötigen, um in einer dynamischen Branche zu gedeihen.

Für die neuesten Experteneinblicke laden Sie Supys E-Book herunter: Der ultimative Leitfaden zur Reduzierung des Wareneinsatzes in Mehrfilialrestaurants & Unternehmensrestaurants.

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