Was kommt als Nächstes in der Restauranttechnologie? Aufkommende Innovationen

In den belebten Straßen der Innenstadt von New York befand sich eine beliebte lokale Restaurantkette an einem Scheideweg. Seit langer Zeit hatte das Unternehmen versucht, in neue Gebiete der Stadt zu expandieren, sah sich jedoch mit starkem Wettbewerb durch die Konkurrenz konfrontiert. Das Managementteam wusste, dass es mehr als nur Qualität bei Speisen und Service brauchte, um der Konkurrenz voraus zu bleiben – es ging darum, die neueste Restauranttechnologie zu nutzen, um den Betrieb zu optimieren. Dennoch war der Restaurantbesitzer noch nicht vollständig überzeugt. Würde die Aufrüstung ihrer Restaurantmanagementsysteme wirklich den Betrieb verbessern, die Einnahmen steigern und ihre ehrgeizigen Expansionspläne unterstützen?

Inhaltsverzeichnis

1. Herausforderungen für die F&B-Branche im Jahr 2024.
2. Vorteile eines Restaurantmanagementsystems.
3. Restaurantmanagementsoftware-Lösungen für 2024.
4. Fallstudien erfolgreicher Implementierungen.
5. Die richtige Restaurantmanagementlösung für Ihr Unternehmen auswählen.
6. Supys Rolle bei der Integration von Restaurantmanagementsystemen.
7. Fazit.
8. Über Supy.

Die Entwicklung moderner Restaurantmanagementsoftware bietet Unternehmen eine aufregende Möglichkeit, ihre Arbeitsabläufe zu optimieren. Für Restaurantbesitzer und -manager besteht die Herausforderung in diesem Maßstab nicht mehr nur darin, Qualitätsservice und köstliches Essen aufrechtzuerhalten – es geht auch darum, Systeme zu integrieren, die die Feinheiten der Warenwirtschaft und der Auftragsabwicklung bewältigen und ein konstantes Niveau der Kundenzufriedenheit an ihren verschiedenen Standorten gewährleisten können.

Mit Blick auf die Zukunft ist es für Unternehmen, die in diesem Bereich wettbewerbsfähig bleiben möchten, entscheidend, über aufkommende Innovationen in der Restaurantmanagementsoftware auf dem Laufenden zu bleiben. Solche Fortschritte bieten nicht nur einen Weg, aktuelle Abläufe effektiver zu managen, sondern bilden auch einen wesentlichen Bestandteil für zukünftiges Wachstum und Expansion!

1. Herausforderungen für die F&B-Branche im Jahr 2024

Im Jahr 2024 hat die F&B-Branche mit einer Vielzahl von Herausforderungen zu kämpfen, die die Resilienz und Anpassungsfähigkeit der Unternehmen auf die Probe stellen.

Die vielleicht drängendste dieser Fragen ist die Auswirkung der Inflation. Steigende Kosten für Zutaten und Materialien sind etwas, über das Unternehmen branchenübergreifend klagen. Dies hat enormen Druck auf die Gewinnmargen ausgeübt und viele Restaurants gezwungen, über Preiserhöhungen nachzudenken. Da jedoch fast die Hälfte der Verbraucher günstigere selbst gekochte Mahlzeiten dem Restaurantbesuch vorzieht, ist eine Preiserhöhung nicht immer eine praktikable Lösung.

Ein weiteres großes Problem sind die Arbeitskräftemangel, die die Branche weiterhin plagen – ein anhaltender Effekt der Pandemie. Die National Restaurant Association berichtet, dass 45 % der Restaurantbetreiber Schwierigkeiten haben, ausreichend Personal zur Erfüllung der Kundennachfrage zu finden, auch wenn Self-Service-Technologien an Bedeutung gewinnen. Der Personalmangel hat zu erhöhten Arbeitsbelastungen für das bestehende Personal und in manchen Fällen zu einem Rückgang der Servicequalität geführt.

Drittanbieter-Lieferdienste stellen ebenfalls eine erhebliche Herausforderung dar. Obwohl Außer-Haus-Optionen zu wichtigen Einnahmequellen geworden sind, schmälern die hohen Provisionsgebühren von Drittanbieter-Lieferdiensten – manchmal über 20 % pro Bestellung! – die Gewinne der Restaurants erheblich. Dies ist besonders problematisch für kleinere Unternehmen, die stark auf diese Plattformen angewiesen sind, um Kunden zu erreichen.

Schließlich werden Nachhaltigkeit und regulatorische Compliance ebenfalls immer wichtiger und fügen eine weitere Komplexitätsebene hinzu. Da Verbraucher zunehmend umweltbewusster werden, fordern sie umweltfreundlichere Praktiken, und Unternehmen müssen sich durch sich wandelnde Vorschriften zu Umweltauswirkungen und Lebensmittelsicherheit navigieren.

Doch keine Sorge! Fortschritte in der intelligenten Restauranttechnologie bieten innovative Lösungen für viele dieser Probleme, von automatisierter Warenwirtschaft bis hin zu verbesserten Kundenbindungstools. Die Nutzung dieser Technologien kann Unternehmen dabei helfen, Abläufe zu optimieren, Kosten zu senken und die Gesamteffizienz zu verbessern – ein Hoffnungsschimmer in einer sonst herausfordernden Landschaft.

2. Vorteile eines Restaurantmanagementsystems

Die neuesten Innovationen in der Restaurantmanagementsoftware haben die Art und Weise revolutioniert, wie wir unsere Restaurants betreiben, und bieten eine Vielzahl von Vorteilen zur Optimierung von Arbeitsabläufen und zur Steigerung der Gesamteffizienz. Für Restaurantbesitzer und -manager, insbesondere für jene, die Mehrkettenbetriebe leiten, hat sich der Einsatz dieser fortschrittlichen Tools nachweislich in erheblichen Verbesserungen sowohl im täglichen Management als auch im langfristigen Wachstum niedergeschlagen.

Einer der Hauptvorteile eines Restaurantmanagementsystems ist die Automatisierung von Routineaufgaben. Von der Bestandsverfolgung bis zur Auftragsabwicklung reduzieren automatisierte Systeme den Bedarf an manuellen Eingriffen, minimieren menschliche Fehler und geben dem Personal die Möglichkeit, sich auf den Kundenservice und andere kritische Bereiche zu konzentrieren. Dies ist besonders vorteilhaft für Mehrkettenrestaurants, bei denen die Aufrechterhaltung von Konsistenz und Genauigkeit an mehreren Standorten herausfordernd sein kann.

Ein weiterer wichtiger Vorteil ist die Möglichkeit, Daten in Echtzeit zu erfassen und zu analysieren. Moderne POS-Systeme und integrierte Managementplattformen liefern detaillierte Einblicke in Verkaufstrends, Kundenpräferenzen und Bestandsniveaus. Dieser datengestützte Ansatz ermöglicht es Restaurantbesitzern, schnell fundierte Entscheidungen zu treffen und alles von Menüangeboten bis hin zu Lagerkäufen zu optimieren. Die Identifizierung von meistverkauften Artikeln und die Sicherstellung ihrer Verfügbarkeit kann die Kundenzufriedenheit verbessern und den Umsatz steigern.

Ein weiterer Vorteil von Restaurantmanagementsoftware ist eine verbesserte Kommunikation und Koordination. Mit cloudbasierter Restaurantmanagementsoftware können alle Teammitglieder, unabhängig vom Standort, auf aktuelle Informationen zugreifen und effektiver zusammenarbeiten. Dies stellt sicher, dass alle auf dem gleichen Stand sind, wodurch Missverständnisse und betriebliche Abweichungen reduziert werden.

Schließlich verfügen diese Technologien häufig über Funktionen, die die Kundenbindung verbessern, wie Online-Bestellung, Treueprogramme und personalisiertes Marketing. Durch die strategische Nutzung dieser Tools können Restaurants die Kundenbindung verbessern und Folgegeschäfte ankurbeln!

3. Restaurantmanagementsoftware-Lösungen für 2024

Da sich die Restaurantbranche kontinuierlich weiterentwickelt, ist es wichtig, über die neuesten Trends in Restaurantmanagementsystemen auf dem Laufenden zu bleiben, um Ihren Wettbewerbsvorteil zu bewahren. Hier sind unsere vier wichtigsten Trends für 2024:

1. KI und maschinelles Lernen: In den letzten Jahren haben künstliche Intelligenz (KI) und maschinelles Lernen die Art und Weise, wie viele Restaurants ihre Abläufe verwalten, vollständig revolutioniert. Von Chatbots, die Reservierungen und Anfragen bearbeiten, bis hin zu KI-gesteuerter Personalisierung, die Restauranterlebnisse entsprechend Kundendaten anpasst – Technologie macht Service schneller, effizienter und zunehmend persönlicher. KI-Technologie kann vergangene Bestellungen, Ernährungseinschränkungen und sogar Wetterdaten analysieren, um ein individuelles Menü für Sie zusammenzustellen. Sie kann Küchenabläufe optimieren, Stoßzeiten vorhersagen und Zutatenvorbereitung basierend auf Echtzeitdaten vorschlagen. Effizienz auf höchstem Niveau!

2. Verbesserte POS-Systeme: Moderne Point-of-Sale-(POS-)Systeme werden zu einem wichtigen Knotenpunkt für Restaurantabläufe. Erwarten Sie POS-Systeme mit erweiterten Funktionen wie integrierter Warenwirtschaft, Echtzeit-Controlling, Tischverwaltung, Restaurantreservierungssoftware und CRM-Fähigkeiten (Customer Relationship Management). Diese Verbesserungen optimieren Abläufe, reduzieren Fehler und liefern wertvolle Einblicke, die die Effizienz von Mehrkettenrestaurants verbessern können, bei denen Konsistenz und Skalierbarkeit von größter Bedeutung sind.

3. Nachhaltige Technologie: Da Nachhaltigkeit bei Kunden zu einem wachsenden Anliegen wird, setzen Restaurants neuere Technologien ein, die umweltfreundliche Praktiken unterstützen. Dazu gehören energieeffiziente Küchengeräte und Abfallmanagementsysteme sowie Software, die hilft, Lebensmittelverschwendung zu verfolgen und zu reduzieren.

4. Mobile und kontaktlose Lösungen: Im Jahr 2024 hat der Bedarf nach Komfort und Sicherheit Kunden dazu veranlasst, mobile und kontaktlose Bestelllösungen anzunehmen. Mobile Bestellung, Zahlung und kontaktlose Lieferoptionen sind im Laufe der Jahre immer weiter verbreitet. Diese Technologien verbessern das Kundenerlebnis durch schnelle, nahtlose Interaktionen und bedienen die wachsende Präferenz für kontaktlose Transaktionen.

Bleiben Sie Ihrer Konkurrenz voraus, indem Sie diese vier wichtigsten aufkommenden Trends in Ihre Restaurantmanagementstrategie integrieren!

4.   Fallstudien erfolgreicher Implementierungen

Viele Restaurants haben bereits die transformativen Auswirkungen von Supys zentralisiertem, vielseitigem POS-System erlebt. Nehmen wir Pinza! als Beispiel. Nahrhaft, gesund und vollkommen unwiderstehlich – Pinza! ist auf der Mission, ihr einzigartig gesundes Menü den Denkern, Machern, Bewegern und Gestaltern des Lebens vorzustellen. Mit 13 Filialen im ganzen Land erlebte dieses Dark-Pizza-Kitchen-Restaurant jedoch erhebliche Abweichungen und Gewinnverluste aufgrund inkonsistenter Ereigniserfassung.

Die Lösung? Ein vollständiges Onboarding mit Datenzentralisierung und Implementierung präziser Rezepte, Artikel, Lieferanten und einer ersten Inventur für alle Küchen. Jetzt standen interaktive Dashboards in Echtzeit zur Verfügung, was die Erkennung von Unstimmigkeiten erheblich erleichterte.

"Mit Supys Back-of-House konnten wir klare Transparenz über unsere Kosten schaffen", sagt Tamer Elkhayat, geschäftsführender Gesellschafter bei Pinza!

Mit Supys Hilfe gelang es dem Pinza!-Team, die Abweichungen um ganze 85 % zu reduzieren! Dank einfacher, regelmäßiger Aktualisierungen von Lagerbestand, Abfällen und Rechnungen mit Supys mobiler App.

"Supys äußerst präzise Warenwirtschaft macht das Finden und Beheben von Abweichungen schnell und einfach. Wir haben Abfälle reduziert, Abweichungen verbessert und Gewinne in Rekordzeit gesteigert. Unglaublich!", sagte ein begeisterter Tamer.

5. Die richtige Restaurantmanagementlösung für Ihr Unternehmen

Es ist mittlerweile offensichtlich, dass der beste Weg für Restaurants, von 2024 an und darüber hinaus zu überleben und zu gedeihen, die Anpassung an die neue digitale Landschaft ist. Jedoch sind die richtigen Entscheidungen für Ihr Unternehmen nicht immer einfach zu treffen, selbst für jene mit einem wachsamen Blick auf die Trends in der Gastronomiebranche.

Bei der Überlegung, welche Lösungen für Ihr F&B-Unternehmen am besten geeignet sind, empfehlen wir, Optionen zu priorisieren, die Ihnen den größten langfristigen Return on Investment (ROI) bieten können. Sich bewusst zu sein, wie Technologie Ihnen auf lange Sicht helfen wird, ist eine der besten Möglichkeiten, Ihr Unternehmen zukunftssicher zu machen – sei es durch Self-Service-Kioske zur Reduzierung von Personalkosten und Verbesserung des Personalmanagements oder durch Treueprogrammsoftware zur Umsatzsteigerung.

6. Supys Rolle bei der Integration von Restaurantmanagementsystemen

Supy bietet verschiedene Beratungsdienstleistungen an, die sich auf die Verbesserung Ihrer Warenwirtschaftspraktiken konzentrieren. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Supy Ihnen helfen kann:

•        Live-Daten: Mit Supys Restaurant-Controlling-Funktion müssen Sie nicht auf Daten warten, um Entscheidungen zu treffen, wann immer Sie sie benötigen. Alle Ihre Restaurant-Dashboards werden durch Live-Daten betrieben. Planen Sie regelmäßige und automatische Datenabrufe von Ihren POS-Systemen und anderen Tools für maximale Genauigkeit.
•        Parallele Inventur: Beschleunigen Sie die Inventur und erhöhen Sie deren Genauigkeit durch digitale, synchronisierte und geräteübergreifende Zählsitzungen mit Ihrem Team. Zählen Sie regelmäßiger, um die Abweichung zwischen Ihrem tatsächlichen und theoretischen Lagerbestand zu verfolgen. Zählen Sie Artikel in beliebigen Verpackungen und lassen Sie Supy alle Mengenanpassungen für Sie vornehmen.
•        Echtzeit-Reporting & Controlling: Verfolgen Sie Abweichungen, Lagerwert, Lagermenge, Abfälle, Food Cost, Menüleistung und Margenentwicklung auf Supys integrierten Echtzeit-Dashboards. Identifizieren und beheben Sie Unstimmigkeiten sofort und vermeiden Sie böse Überraschungen am Monatsende.

·        Rentable Beschaffung freischalten: Verfolgen Sie den Einkaufswert nach Lieferant, Standort und Kategorie. Verstehen Sie, welche Artikel am häufigsten gekauft werden, von welchem Lieferanten und für welchen Standort, um Einkaufsmuster zu erkennen und Ihre Beschaffungsabläufe zu optimieren.

7. Fazit

Letztlich wird die beste Restaurantmanagementsoftware durch Innovationen angetrieben, die auf die Steigerung von Effizienz und Skalierbarkeit abzielen. Von fortschrittlichen mobilen POS-Systemen und KI-gestütztem Controlling und Buchhaltungssoftware bis hin zu nahtlosen Warenwirtschaftslösungen – all diese neuesten Tools sind darauf ausgelegt, Abläufe zu optimieren, Kosten zu senken und die Kundenzufriedenheit zu verbessern. Wenn wir über das Jahr 2024 hinausblicken, erwarten Sie, dass Trends wie erhöhte Automatisierung, verbesserte Datensicherheit und die Integration von Nachhaltigkeitspraktiken die Branche weiterhin prägen werden.

Möchten Sie mehr erfahren und verstehen, wie Sie diesen Trends immer einen Schritt voraus sein können? Supy ist darauf spezialisiert, Restaurants dabei zu helfen, ihre Abläufe durch modernste POS-Systeme und maßgeschneiderte Lösungen zu optimieren. Warum nicht unseren F&B-Newsletter abonnieren, um die neuesten Einblicke, Tipps und Aktualisierungen zu erhalten, wie Sie das Beste aus diesen Technologien herausholen können? Oder schauen Sie sich die Xenia App an, um zu erfahren, wie Sie Abläufe in Ihrem Unternehmen zentralisieren können.

Zusätzlich laden wir Sie ein, eine kostenlose Beratung mit unserem Expertenteam zu buchen. Wir werden mit Ihnen zusammenarbeiten, um die besten Strategien und Technologien zu identifizieren, die die Effizienz und das Wachstum Ihres Restaurants verbessern. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Ihr Restaurantmanagement zu verbessern und in der wettbewerbsintensiven F&B-Branche vorne zu bleiben. Abonnieren Sie unseren F&B-Newsletter und buchen Sie noch heute Ihre kostenlose Beratung!

8. Über Supy

Supy ist die beste Restaurantmanagementsoftware-Plattform für Mehrfilialrestaurants und Franchises. Mit unschlagbaren Funktionen wie Echtzeit-Bestandsverfolgung, intelligenten Beschaffungssystemen und fortschrittlichem Controlling hilft Supy Restaurants, ihre verschiedenen Anforderungen effektiv zu verwalten. Ob zentrales Anpassen von Lagerbeständen oder Optimierung von Lieferkettenbeziehungen – Supy stellt die Tools bereit, die Restaurants benötigen, um in einer dynamischen Branche erfolgreich zu sein.

Für die neuesten Experteneinblicke laden Sie Supys E-Book herunter: Der ultimative Leitfaden zur Reduzierung von Lebensmittelkosten in Mehrfilial- & Unternehmensrestaurants.

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