«لقد أعطتنا Supy الرؤى في الوقت الفعلي التي نحتاجها للتحكم في التكاليف وتقليل النفايات واتخاذ قرارات أسرع وأكثر ذكاءً في جميع مطابخنا.»

زيد راووت، قائد التكنولوجيا الإقليمي

تخفيض بنسبة 5%

في الهدر

إمكانية الرؤية بنسبة 100%

عن تكلفة الطعام في 20 مطبخًا سحابيًا

«Supy هو العمود الفقري لعمليات مطاعمنا، مما يمنحنا رؤية كاملة لمخزوننا ويساعدنا على خفض التكاليف بشكل كبير.»

زيد راووت

قائد التكنولوجيا الإقليمي، KLC

ذا تشالنج

عدم وضوح الرؤية بشأن التغيرات في أسعار الموردين في الوقت الفعلي، مما يؤدي إلى تكاليف وتناقضات غير مصرح بها
حجز الفواتير يدويًا مع تحكم محدود في الأسعار عبر أكثر من 60 موردًا
لا يوجد تتبع للمخزون في الوقت الفعلي عبر المطابخ والعلامات التجارية
تأخر اتخاذ القرار بسبب التقارير المجزأة والكشف البطيء عن التباين
صعوبة إدارة تكلفة الطعام حسب المطبخ بسبب البيانات القائمة على المتوسط في جميع المواقع

الحل

ساعدت الرؤية المباشرة لأسعار الموردين في تحديد التغييرات غير المصرح بها على الفور، مما أدى إلى التخلص من التخمين وتحسين التحكم في التكاليف
سمحت لوحات المعلومات المركزية والبيانات في الوقت الفعلي لفرق المشتريات والعمليات بتحديد التناقضات بسرعة والتصرف بشكل أسرع
تضمن أدوار المستخدم الواضحة والأذونات إدخال البيانات بدقة عبر المطابخ، مما يقلل من سوء التواصل والأخطاء
تحقيق خفض الفاقد بنسبة 3-4% من خلال تشديد الرقابة على حركة المخزون والاستهلاك الفعلي مقابل الاستخدام المتوقع
أتاح تتبع تكلفة الطعام على مستوى المطبخ التحليل الخاص بالموقع واتخاذ قرارات أكثر استنارة حول الأسعار والعروض والأداء
قرارات شراء أكثر ذكاءً مدفوعة بإحصاءات المبيعات الموحدة مقابل الاستهلاك عبر العلامات التجارية والمناطق
أدت الإدارة الموحدة للمشتريات والوصفات إلى تحسين الدقة والتحكم في عمليات كل مطبخ
دعم النمو القابل للتطوير من خلال تحديد المناطق عالية الأداء ذات الطلب العضوي مقابل المبيعات القائمة على العروض الترويجية

5.0