رسمية
8
locations
«كان التنفيذ مع Supy ليلًا ونهارًا مقارنة بالأنظمة الأخرى التي استخدمتها. مع Supy، كان الأمر بسيطًا - وكانت ملاك دائمًا على بعد رسالة واحدة فقط».
إد ترامب، مدير العمليات
48 ساعة
يتم توفيره كل شهر
تقليل هدر الطعام
الثقة التشغيلية
رؤية حية للهامش
«يمنحنا Supy التحكم الذي نحتاجه لتشغيل عملية متعددة الفروع بسلاسة. من تتبع المخزون إلى الحد من النفايات، فإنه يحافظ على مواءمة مطابخنا ويضمن أن يكون كل برجر نقدمه متسقًا ومربحًا».
إد ترامب
/
عمليات قاعات الطعام
ذا تشالنج
- نظام طلب معقد للغاية لدرجة أن فرق المطبخ لم تتمكن من استخدامه - مما أدى إلى نفاد المخزون وخيبة أمل العملاء
- انتظار لمدة 10 أيام لتقارير الهامش بعد نهاية الشهر - بعد فوات الأوان لاتخاذ إجراءات بشأن المشكلات التشغيلية
- يتم تتبع عمليات نقل الأسهم يدويًا في جداول البيانات - يصعب إدارتها وعرضة للأخطاء
- لا توجد عملية واضحة لتسوية فواتير الموردين - مما يؤدي إلى مدفوعات زائدة ومدخرات ضائعة
- دعم عملاء ضعيف من مزودي التكنولوجيا السابقين - تطبيقات بطيئة ومحبطة ولا يوجد خط مباشر للمساعدة
الحل
- ساعدت الرؤية المباشرة لأسعار الموردين في تحديد التغييرات غير المصرح بها على الفور، مما أدى إلى التخلص من التخمين وتحسين التحكم في التكاليف
- سمحت لوحات المعلومات المركزية والبيانات في الوقت الفعلي لفرق المشتريات والعمليات بتحديد التناقضات بسرعة والتصرف بشكل أسرع
- تضمن أدوار المستخدم الواضحة والأذونات إدخال البيانات بدقة عبر المطابخ، مما يقلل من سوء التواصل والأخطاء
- تحقيق خفض الفاقد بنسبة 3-4% من خلال تشديد الرقابة على حركة المخزون والاستهلاك الفعلي مقابل الاستخدام المتوقع
- أتاح تتبع تكلفة الطعام على مستوى المطبخ التحليل الخاص بالموقع واتخاذ قرارات أكثر استنارة حول الأسعار والعروض والأداء
- قرارات شراء أكثر ذكاءً مدفوعة بإحصاءات المبيعات الموحدة مقابل الاستهلاك عبر العلامات التجارية والمناطق
- أدت الإدارة الموحدة للمشتريات والوصفات إلى تحسين الدقة والتحكم في عمليات كل مطبخ
- دعم النمو القابل للتطوير من خلال تحديد المناطق عالية الأداء ذات الطلب العضوي مقابل المبيعات القائمة على العروض الترويجية
