Allergen-Tracking: Intelligentes Compliance-Management für Multi-Standort-Restaurants

Wenn Sie eine Restaurantgruppe leiten, wissen Sie bereits, wie komplex Compliance werden kann. Zwischen sich ändernden Vorschriften, wechselnden Speisekarten und Lieferanteninkonsistenzen ist die Überwachung des Allergen-Trackings eine Vollzeitaufgabe. Aber das muss nicht so sein.

Supys neue Allergen-Tagging-Funktion hilft Betreibern, Allergene einmalig zu taggen – und das System erledigt den Rest. Sie ist darauf ausgelegt, die manuelle Arbeit bei der Compliance zu eliminieren und Ihrem Team Sicherheit für jedes Rezept auf der Speisekarte zu geben.

Einmal taggen, immer vertrauen Supy ermöglicht es Ihnen, Allergene direkt auf Zutatenebene zu taggen. Das bedeutet, Sie müssen es nur einmal tun – und wann immer diese Zutat in einem Rezept verwendet wird, ordnet das System die Allergendaten automatisch zu. Ob bei einer Sommer-Menü-Aktualisierung oder einem brandneuen Gericht: Supy hält Ihre Allergeninformationen stets korrekt und konsistent.

Betreiber können jede der 18 häufigsten Allergene entweder mit „Enthält“ oder „Kann enthalten“ taggen – in Übereinstimmung mit den Vorschriften in den GCC-Staaten, SFDA, UK FSA und anderen wichtigen internationalen Standards.

So funktioniert es

• Gehen Sie zu Ihrem Artikel-Repository in Supy
• Öffnen Sie eine beliebige Zutat und wechseln Sie zum Allergen-Tab
• Wählen Sie relevante Allergene aus (Enthält / Kann enthalten)

Beim Erstellen von Rezepten werden Allergene automatisch anhand der Zutatendaten befüllt

Es ist nicht nötig, jedes Rezept manuell zu taggen oder Freiberufler für die Prüfung Ihrer Speisekarten zu engagieren. Eine Konfiguration, endlose Genauigkeit.

Ideal für Zentralküchen, Schulen und Mahlzeitenpläne

Die Funktion funktioniert für alle Standorte, einschließlich Zentralküchen. Ob Sie halbfertige Artikel vorbereiten oder mehrere Outlets verwalten – Supy ermöglicht es Ihnen, Allergene entlang Ihrer gesamten Lieferkette nachzuverfolgen.

Für Betriebe wie Mahlzeitenpläne oder die Verpflegung von Krankenhäusern und Schulen macht es Supy einfach, Allergendaten pro Bestellung oder Menü auszudrucken – ohne umständliche Tabellenkalkulationen oder externe Berater.

Demnächst verfügbar: Nährwert-Tagging Wir machen bei Allergenen nicht halt. Supy wird es Ihnen bald ermöglichen, auch Nährwerte auf Artikelebene zu taggen, die dann automatisch auf Rezeptebene angezeigt werden.

Möchten Sie sehen, wie das Allergen-Tagging in Ihren Workflow passt? Demo buchen und es in Aktion erleben.

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